Zutaten (ca. 150 g):

– 8 EL Paprikapulver (edelsüß)
– 4 EL Salz
– 4 EL Puderzucker
– 2 EL Senfpulver
– 4 EL Chilipulver
– 4 EL Kreuzkümmel (Cumin)
– 2 EL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
– 4 EL Knoblauchpulver
– 2 EL Cayennepfeffer (gemahlen)

Zubereitung:
Alle Zutaten einfach mischen und durch ein Sieb streichen; schon hat man einen Rub, der perfekt zu allen Grill- und Smokergerichten passt.

Um einen „Flüssigrub“ herzustellen, den Rub einfach mit ein wenig mit Bier, Honig, Ahornsirup, etc. vermischen.

Nährwertangaben: 654 kcal , 224 g KH