{"id":1005,"date":"2019-11-16T12:00:20","date_gmt":"2019-11-16T11:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1005"},"modified":"2019-11-01T20:06:36","modified_gmt":"2019-11-01T19:06:36","slug":"blumenkohl-avocadostampf-mit-feta-haehnchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1005","title":{"rendered":"Blumenkohl-Avocadostampf mit  Feta-H\u00e4hnchen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Blumenkohl-Avocadostampf-mit-Feta-H\u00e4hnchen-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-998\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Blumenkohl-Avocadostampf-mit-Feta-H\u00e4hnchen-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Blumenkohl-Avocadostampf-mit-Feta-H\u00e4hnchen-300x169.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Blumenkohl-Avocadostampf-mit-Feta-H\u00e4hnchen-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (4 Personen):<br> <\/strong><br>600 g H\u00e4hnchenbrustfilet<br>1 kleiner Blumenkohl<br>1 Avocado<br>1 Zwiebel<br>50 g getrocknete Tomaten (in \u00d6l)<br>80 g Feta<br>2 EL Raps\u00f6l<br>80 ml Milch<br>80 ml <a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=588\">Gem\u00fcsebr\u00fche<\/a><br>3 EL Zitronensaft<br>2 EL Schnittlauch (in R\u00f6llchen)<br>Salz<br>Pfeffer<br> <br><strong>Zubereitung:<br><\/strong>Blumenkohl waschen, in R\u00f6schen teilen und in wenig Salzwasser bei mittlerer Hitze 8 &#8211; 10 Minuten garen. <br> <br>Unterdessen die Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Getrocknete Tomaten abgie\u00dfen und in kleine St\u00fccke schneiden. 1 EL Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel &#8211; sowie Tomaten St\u00fccke zugeben, bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten d\u00fcnsten, dann salzen, pfeffern und herausnehmen. <br> <br>Den Blumenkohl abgie\u00dfen und beiseite stellen. <br> <br>H\u00e4hnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Das restliche Raps\u00f6l in die Pfanne geben, H\u00e4hnchenbrustfilets hineinlegen und bei mittlerer Hitze in ca. 8 Minuten von beiden Seiten braten. Mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln und zugedeckt garziehen lassen. <br> <br>Inzwischen Milch mit Gem\u00fcsebr\u00fche in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. Avocado halbieren, den Kern aus der Avocado entfernen, das Fruchtfleisch herausl\u00f6ffeln, gemeinsam mit den Blumenkohlr\u00f6schen in den Topf geben und mit Hilfe eines Kartoffelstampfers zerdr\u00fccken. <br> <br>Hierbei die warme Milchmischung unterheben, den Blumenkohl-Avocadostampf nach Belieben mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und mit den H\u00e4hnchenbrustfilets auf Tellern anrichten. Die Tomaten-Zwiebelmischung dar\u00fcber streuen und das Gericht warm servieren. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 585 &nbsp;kcal\np.P,&nbsp; 11 g KH p.P. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Blumenkohl-Avocadostampf-mit-Feta-H\u00e4hnchen.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): 600 g H\u00e4hnchenbrustfilet1 kleiner Blumenkohl1 Avocado1 Zwiebel50 g getrocknete Tomaten (in \u00d6l)80 g Feta2 EL Raps\u00f6l80 ml Milch80 ml Gem\u00fcsebr\u00fche3 EL Zitronensaft2 EL Schnittlauch (in R\u00f6llchen)SalzPfeffer Zubereitung:Blumenkohl waschen, in R\u00f6schen teilen und in wenig Salzwasser bei mittlerer Hitze 8 &#8211; 10 Minuten garen. Unterdessen die Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. 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