{"id":1010,"date":"2019-11-23T12:00:10","date_gmt":"2019-11-23T11:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1010"},"modified":"2019-11-01T20:14:42","modified_gmt":"2019-11-01T19:14:42","slug":"blumenkohlpueree-hacksauce","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1010","title":{"rendered":"Blumenkohlp\u00fcree &#038; Hacksauce"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Blumenkohlp\u00fcree-mit-Hacksauce-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-996\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Blumenkohlp\u00fcree-mit-Hacksauce-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Blumenkohlp\u00fcree-mit-Hacksauce-300x169.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Blumenkohlp\u00fcree-mit-Hacksauce-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (4 Personen):<br> <\/strong><br>1 Kopf Blumenkohl (gro\u00df)<br>1 Bund Suppengr\u00fcn<br>400 g Hackfleisch (gemischt)<br>100 g Creme fraiche<br>1 Zwiebel<br>2 EL Raps\u00f6l<br>1 EL Tomatenmark<br>250 ml <a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=588\">Gem\u00fcsebr\u00fche<\/a><br>Salz<br>Pfeffer<br> <br><strong>Zubereitung:<br><\/strong>Salzwasser in einem gro\u00dfen Topf zum Kochen bringen. <\/p>\n\n\n\n<p>Unterdessen Blumenkohl putzen, waschen und vierteln. Die Blumenkohlviertel in das kochende Wasser geben und etwa 20 Minuten garen. <br> <br>In der Zwischenzeit die Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Das Suppengr\u00fcn putzen, waschen, sch\u00e4len und ebenfalls w\u00fcrfeln. <br> <br>Das Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin kr\u00fcmelig braten. Die vorbereiteten Gem\u00fcsew\u00fcrfel zugeben und alles durchbraten. Das Tomatenmark zuf\u00fcgen und kurz mit anschwitzen. Alles mit Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen, kr\u00e4ftig pfeffern sowie salzen und 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. <br> <br>Blumenkohl abgie\u00dfen und wieder in den Topf f\u00fcllen. Creme fraiche zuf\u00fcgen, mit dem Blumenkohl zerstampfen und nach Belieben salzen. <br> <br>Das Blumenkohlp\u00fcree gemeinsam mit der Hacksauce auf Tellern anrichten und servieren. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 427 &nbsp;kcal\np.P,&nbsp; 13 g KH p.P. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Blumenkohlp\u00fcree-mit-Hacksauce.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): 1 Kopf Blumenkohl (gro\u00df)1 Bund Suppengr\u00fcn400 g Hackfleisch (gemischt)100 g Creme fraiche1 Zwiebel2 EL Raps\u00f6l1 EL Tomatenmark250 ml Gem\u00fcsebr\u00fcheSalzPfeffer Zubereitung:Salzwasser in einem gro\u00dfen Topf zum Kochen bringen. Unterdessen Blumenkohl putzen, waschen und vierteln. Die Blumenkohlviertel in das kochende Wasser geben und etwa 20 Minuten garen. 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