{"id":1058,"date":"2019-12-21T12:00:00","date_gmt":"2019-12-21T11:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1058"},"modified":"2019-12-12T08:40:21","modified_gmt":"2019-12-12T07:40:21","slug":"schoko-nougat-plaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1058","title":{"rendered":"Schoko-Nougat-Pl\u00e4tzchen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"485\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Schoko-Nougat-Pl\u00e4tzchen-1024x485.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1048\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Schoko-Nougat-Pl\u00e4tzchen-1024x485.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Schoko-Nougat-Pl\u00e4tzchen-300x142.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Schoko-Nougat-Pl\u00e4tzchen-768x363.jpg 768w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Schoko-Nougat-Pl\u00e4tzchen-1536x727.jpg 1536w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Schoko-Nougat-Pl\u00e4tzchen-2048x969.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (35 St\u00fcck):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>120 g Butter (kalt)<br>100 g Mehl<br>60 g St\u00e4rke<br>40 g Puderzucker<br>2 g Zimt<br>20 g Backkakao<br>70 g Nougat (schnittfest)<br>35 Schokoladenst\u00fcckchen (Vollmilch)<br> <br><strong>Zubereitung:<br><\/strong>Backofen auf 160 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. <br> <br>Dann den Teig zubereiten. Hierzu Mehl, St\u00e4rke, Zimt, Puderzucker und Backkakao vermischen, die Butter in kleine St\u00fccke teilen und zuf\u00fcgen. Die Zutaten mit den H\u00e4nden zu einem kompakten, nicht klebenden Teig verkneten. <br> <br>Aus dem Teig 35 Kugeln \u00e1 ca. 10 g formen und auf das Backblech setzen. Mit einem Finger oder einem Kochl\u00f6ffelstiel eine Mulde in jede Kugelmitte dr\u00fccken. Die Kugeln f\u00fcr 8-10 Minuten in den Backofen geben, danach die Mulden nochmals nachdr\u00fccken und die Schoko-Pl\u00e4tzchen f\u00fcr 2-3 Minuten zu Ende backen. <br> <br>Das Geb\u00e4ck anschlie\u00dfend aus dem Backofen holen und auf einem Gitterrost abk\u00fchlen lassen. <br> <br>Unterdessen den Nougat \u00fcber einem Wasserbad schmelzen und die Pl\u00e4tzchenmulden mit dem fl\u00fcssigen Nougat f\u00fcllen. Abschlie\u00dfend jedes Schoko-Nougat-Pl\u00e4tzchen mit einem Schokokaden-st\u00fcckchen dekorieren und fest werden lassen. <br> <br><strong>Tipp:<\/strong> <br>Kaffeefans k\u00f6nnen 10 g l\u00f6sliches Espressopulver in den Teig einarbeiten und statt der Schokoladenst\u00fcckchen schokolierte Mokkabohnen als Topping verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 62 kcal pro St\u00fcck,&nbsp;\n10 g KH pro St\u00fcck <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Schoko-Nougat-Pl\u00e4tzchen.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (35 St\u00fcck): 120 g Butter (kalt)100 g Mehl60 g St\u00e4rke40 g Puderzucker2 g Zimt20 g Backkakao70 g Nougat (schnittfest)35 Schokoladenst\u00fcckchen (Vollmilch) Zubereitung:Backofen auf 160 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 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