{"id":1060,"date":"2019-12-21T12:02:00","date_gmt":"2019-12-21T11:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1060"},"modified":"2019-12-12T08:48:11","modified_gmt":"2019-12-12T07:48:11","slug":"rote-bete-tuermchen-an-feldsalat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1060","title":{"rendered":"Rote-Bete-T\u00fcrmchen an Feldsalat"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Rote-Bete-T\u00fcrmchen-an-Feldsalat-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1046\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Rote-Bete-T\u00fcrmchen-an-Feldsalat-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Rote-Bete-T\u00fcrmchen-an-Feldsalat-300x169.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Rote-Bete-T\u00fcrmchen-an-Feldsalat-768x432.jpg 768w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Rote-Bete-T\u00fcrmchen-an-Feldsalat-1536x864.jpg 1536w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Rote-Bete-T\u00fcrmchen-an-Feldsalat-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (4 Personen):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p> 350g Rote Bete (vakuumiert)<br> 1 Zwiebel (klein)<br> 1 TL Senf<br> 1 EL Honig (fl\u00fcssig)<br> 1 EL Wei\u00dfweinessig<br> 2 EL \u00d6l<br> 3 Orangen<br> 12 Cracker<br> \u00bd Bund Schnittlauch<br> 200 g Schmand<br> 4 TL Meerrettich (frisch gerieben)<br> 4 EL Walnusskerne<br> 60 g Feldsalat<br> Salz<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Rote Bete fein w\u00fcrfeln, Zwiebel sch\u00e4len und\nebenfalls fein w\u00fcrfeln, Orangen filetieren, Waln\u00fcsse hacken. Alle vorbereiteten\nZutaten zur Seite stellen. <\/p>\n\n\n\n<p>Schnittlauch in R\u00f6llchen schneiden, Cracker\nzerbr\u00f6seln und zusammen mit den Schnittlauchr\u00f6llchen unter 150 g Schmand r\u00fchren\nund auch zur Seite stellen.&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<p>Dann die Vinaigrette zubereiten. Hierzu Senf,\nHonig und Essig verr\u00fchren, mit Salz w\u00fcrzen und das \u00d6l darunterschlagen. Die\nH\u00e4lfte der Vinaigrette mit den Rote Bete- und Zwiebelw\u00fcrfeln mischen.<\/p>\n\n\n\n<p>Einen Ausstechring (8cm Durchmesser) auf einen\nTeller stellen. Ein Viertel der Br\u00f6sel-Schmandmasse darin\nzu einem festen Boden andr\u00fccken. Nun Einachtel der Roten Betemasse, dann ein\nViertel der Orangenfilets und noch mal Einachtel der Rote Bete zu einem\nT\u00fcrmchen schichten. <\/p>\n\n\n\n<p>Auf jedes Rote Bete-T\u00fcrmchen mit Walnussst\u00fcckchen\nbestreuen. <\/p>\n\n\n\n<p>Die restlichen 50g Schmand und Meerrettich zu\neiner Creme verr\u00fchren, abschmecken und je einen Klecks auf jedem T\u00fcrmchen\nverteilen. <\/p>\n\n\n\n<p>Danach den Ausstechring vorsichtig entfernen und\ndie Teller mit Salat dekorieren. Hierzu den Feldsalat waschen, trocken\nschleudern, mit der \u00fcbrigen Vinaigrette mischen und um die T\u00fcrmchen herum verstreuen.<\/p>\n\n\n\n<p>Auf diese Art und Weise die \u00fcbrigen drei T\u00fcrmchen\nauf den anderen Tellern zubereiten. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 468 kcal p.P, 30 g KH p.P. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Rote-Bete-T\u00fcrmchen-an-Feldsalat.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): 350g Rote Bete (vakuumiert) 1 Zwiebel (klein) 1 TL Senf 1 EL Honig (fl\u00fcssig) 1 EL Wei\u00dfweinessig 2 EL \u00d6l 3 Orangen 12 Cracker \u00bd Bund Schnittlauch 200 g Schmand 4 TL Meerrettich (frisch gerieben) 4 EL Walnusskerne 60 g Feldsalat Salz Zubereitung: Rote Bete fein w\u00fcrfeln, Zwiebel sch\u00e4len und ebenfalls fein [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1046,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4],"tags":[40,305,162,198,16,17,280,297],"class_list":["post-1060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochen","category-vorspeisen","tag-feldsalat","tag-festlich","tag-orange","tag-rote-beete","tag-vegetarisch","tag-veggie","tag-walnuss","tag-weihnachten"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1060"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1062,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions\/1062"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1046"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}