{"id":1135,"date":"2020-03-28T12:03:00","date_gmt":"2020-03-28T11:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1135"},"modified":"2020-03-14T11:49:57","modified_gmt":"2020-03-14T10:49:57","slug":"ofenfrikadellen-mit-champignon-sauce","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1135","title":{"rendered":"Ofenfrikadellen mit Champignon-Sauce"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"485\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Ofenfrikadellen-mit-Champignon-Sauce-1024x485.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1128\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Ofenfrikadellen-mit-Champignon-Sauce-1024x485.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Ofenfrikadellen-mit-Champignon-Sauce-300x142.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Ofenfrikadellen-mit-Champignon-Sauce-768x363.jpg 768w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Ofenfrikadellen-mit-Champignon-Sauce-1536x727.jpg 1536w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Ofenfrikadellen-mit-Champignon-Sauce-2048x969.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (4 Personen):<br> <\/strong><br>400 g Champignons<br>3 Lauchzwiebeln<br>750 g Hackfleisch (gemischt)<br>200 ml Sahne<br>1 Zwiebel<br>4 EL Paniermehl<br>20 g Senf<br>5 EL Raps\u00f6l<br>1 EL Paprikapulver (edels\u00fc\u00df)<br>Salz &amp; Pfeffer<br> <br><strong>Zubereitung:<br><\/strong>Die Champignons putzen und vierteln. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel sch\u00e4len, w\u00fcrfeln und in 1 EL Raps\u00f6l glasig and\u00fcnsten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. <br> <br>Hackfleisch mit Paniermehl, Senf, Paprikapulver, anged\u00fcnsteten Zwiebeln sowie 4 EL Wasser verkneten und aus dem Teig 4 gro\u00dfe Frikadellen formen. <br> <br>Restliches Raps\u00f6l in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin 10 Minuten bei mittlerer Hitze und unter Wenden braten, bis sie sch\u00f6n braun sind. Die Frikadellen herausnehmen, in eine Auflauf geben und zur Seite stellen. Die Champignons in das zur\u00fcckgebliebene, hei\u00dfe Braten\u00f6l geben und darin and\u00fcnsten. Alles mit Sahne abl\u00f6schen, mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen und nochmals kurz aufkochen<br> <br>Backofen auf 175 Grad Celsius Umluft vorheizen. <br> <br>Die Champignon-Sahne-Sauce \u00fcber die Frikadellen gie\u00dfen, mit den Lauchzwiebelringen bestreuen, im vorgeheizten f\u00fcr 15 Minuten garen und danach servieren.<br> <br><strong>Tipp: <br><\/strong>Als Beilage schmecken Nudeln oder Reis sehr lecker.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 719 \u00a0kcal p.P,\u00a0 17 g KH p.P. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Ofenfrikadellen-mit-Champignon-Sauce.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): 400 g Champignons3 Lauchzwiebeln750 g Hackfleisch (gemischt)200 ml Sahne1 Zwiebel4 EL Paniermehl20 g Senf5 EL Raps\u00f6l1 EL Paprikapulver (edels\u00fc\u00df)Salz &amp; Pfeffer Zubereitung:Die Champignons putzen und vierteln. 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