{"id":1161,"date":"2020-04-18T12:03:00","date_gmt":"2020-04-18T10:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1161"},"modified":"2020-04-04T12:31:55","modified_gmt":"2020-04-04T10:31:55","slug":"feta-frikadelle-auf-weisskohlgemuese","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1161","title":{"rendered":"Feta-Frikadelle auf Wei\u00dfkohlgem\u00fcse"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (4 Personen):
<\/u><\/strong>
Frikadellen:<\/strong>
– 200 g Feta
– 2 Eier
– 30 g Paniermehl
– 400 g Hackfleisch
– 2 EL Petersilie (gehackt)
– 2 TL Senf (mittelscharf)
– 2 EL Raps\u00f6l
– Salz
– Pfeffer

Wei\u00dfkohlgem\u00fcse:<\/strong>
– 500 g Wei\u00dfkohl
– 200 ml Sahne
– 1 Zwiebel
– 1 TL Guarkernmehl
– 2 EL Raps\u00f6l
– 200 ml Wasser
– Salz
– Pfeffer<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/u><\/strong>
Zuerst die Frikadellenmasse herstellen. Hierzu Paniermehl, Petersilie, Hackfleisch, Eier sowie Senf in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen.

Alles mit den H\u00e4nden zu einer homogenen Masse verkneten, zu 4 Frikadellen formen und jeweils mit einem St\u00fcck Feta f\u00fcllen.

Zwiebel sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfel schneiden. Den Wei\u00dfkohl putzen vom Strunk befreien und in d\u00fcnne Streifen schneiden.

2 EL Raps\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen und darin die Wei\u00dfkohlstreifen sowie die Zwiebelw\u00fcrfel etwa 5 Minuten and\u00fcnsten. Alles mit Sahne sowie Wasser abl\u00f6schen. Das Gem\u00fcse mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen und bei niedriger Hitze f\u00fcr 20 Minuten k\u00f6cheln lassen.

W\u00e4hrenddessen die restlichen 2 EL Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin 10 Minuten rundherum goldbraun anbraten.

Das Wei\u00dfkohlgem\u00fcse mit dem Guarkernmehl best\u00e4uben, abbinden und gemeinsam mit den Frikadellen auf Tellern anrichten und servieren.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 847  kcal p.P.,  15 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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