{"id":1165,"date":"2020-04-25T12:03:00","date_gmt":"2020-04-25T10:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1165"},"modified":"2020-04-04T12:39:45","modified_gmt":"2020-04-04T10:39:45","slug":"huettenkaese-taler-mit-steak","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1165","title":{"rendered":"H\u00fcttenk\u00e4se-Taler mit Steak"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (4 Personen):
<\/u><\/strong>
– 60 g Parmesan
– 16 Kirschtomaten
– 400 g H\u00fcttenk\u00e4se
– 100 g Mandeln (gemahlen)
– 1\/2 Zwiebel
– 2 EL Raps\u00f6l
– 4 Eier
– 4 kleine Zweige Rosmarin
– 2 EL Petersilie (TK)
– 2 EL Schnittlauchr\u00f6llchen (TK)
– 1\/2 TL Oregano (getrocknet)
– 4 Rindersteaks \u00e1 200 g
– Salz & Pfeffer

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Backofen auf 200 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Rosmarin waschen, trockensch\u00fctteln und zur Seite legen. Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Die Tomaten waschen und halbieren; den Parmesan fein reiben.

In einer Pfanne 1 EL Raps\u00f6l erhitzen, die Zwiebelw\u00fcrfel darin 5 Minuten glasig and\u00fcnsten und in eine Sch\u00fcssel geben. Die gemahlenen Mandeln, den Parmesan sowie die Schnittlauchr\u00f6llchen zu den Zwiebeln in die Sch\u00fcssel geben, mit diesen vermengen und mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen.

Aus der Masse mit einem Essl\u00f6ffel 16 kleine H\u00e4ufchen formen und diese auf das vorbereitete Backblech setzen. Hierbei m\u00f6glichst viel Abstand lassen, da die Taler noch verlaufen und jeden Taler mit einer halben Cocktailtomate belegen.

Die Taler 8-10 Minuten vorbacken und w\u00e4hrenddessen das Steak zubereiten. Hierzu die Steaks waschen, trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen. Das restliche Raps\u00f6l in einer Grillpfanne erhitzen und die Steaks 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten. Sobald sich ein grauer Rand gebildet hat, k\u00f6nnen die Steaks gewendet werden.
Jedes Steak mit einem Rosmarinzweig belegen, in ein St\u00fcck Alufolie wickeln und f\u00fcr 10 Minuten zu den H\u00fcttenk\u00e4setalern in den Backofen geben.

Taler und Steaks auf dem Backofen holen. Die Steaks in Streifen schneiden, mit den Talern sowie den restlichen Cocktailtomaten und eventuell Rosmarin garniert servieren.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 674  kcal pro St\u00fcck,  8 g KH pro St\u00fcck<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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