![\"\"](\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Mousaka-300x169.jpg\")
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Zutaten (4 Personen):<\/u><\/strong><\/p>\n 2 Auberginen Zubereitung:<\/u><\/strong> 2 EL Oliven\u00f6l in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelw\u00fcrfel darin glasig anbraten. Das Hackfleisch zuf\u00fcgen, kr\u00fcmelig anbraten und leicht br\u00e4unen lassen. Die Pfanne kurz vom Herd nehmen, den Knoblauch hinein pressen und das Ei zuf\u00fcgen. Die Hackfleischmasse mit Salz, Pfeffer und 2 Prisen Cumin w\u00fcrzen, gut verr\u00fchren, noch 2-3 Minuten weitergaren und beiseite stellen.<\/p>\n Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform fetten.<\/p>\n Mozarella in Scheiben schneiden. Den Thymian abbrausen, trocken tupfen, die Bl\u00e4ttchen von den Stielen streifen und hacken. Etwa ein Drittel des Hackfleisches in die gefettete Auflaufform geben, flach andr\u00fccken, mit einer Lage Auberginenscheiben bedecken. Auf die Auberginen einen Drittel des Mozarellas auflegen und mit einem Teil des Thymians sowie des Parmesans bestreuen.<\/p>\n Danach wieder eine Schicht Hackfleischmasse auftragen. So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Hierbei mit einer Auberginenscheibe abschlie\u00dfen und mit dem restlichen Parmesan bedecken. Den Auflauf im Backofen f\u00fcr ca. 25 Minuten \u00fcberbacken, herausnehmen und das Moussaka mit dem \u00fcbrigen Thymian garniert servieren.<\/p>\n
\n1 Zwiebel
\n10 EL Oliven\u00f6l
\n400 g Hackfleisch (gemischt)
\n2 Knoblauchzehen
\n1 Ei
\n200 g Mozarella
\n3 Zweig Thymian
\n60 g Parmesan (gerieben)
\nCumin
\nSalz
\nPfeffer<\/p>\n
\nDie Auberginen waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne 8 EL Oliven\u00f6l erhitzen, die Auberginenscheiben darin portionsweise auf beiden Seiten anbraten, herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.\u00a0 Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln.<\/p>\n