{"id":1193,"date":"2020-05-09T12:00:00","date_gmt":"2020-05-09T10:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1193"},"modified":"2020-04-25T13:54:07","modified_gmt":"2020-04-25T11:54:07","slug":"kabeljau-kokossuppe-mit-rosenkohl","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1193","title":{"rendered":"Kabeljau-Kokossuppe mit Rosenkohl"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (4 Personen):
<\/u><\/strong>
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 700 g Rosenkohl (TK)
– 1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln
– 800 g Kabeljaufilet
– 400 ml Kokosmilch
– 750 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
– 2 EL Raps\u00f6l
– 1 EL rote Currypaste
– Salz
– Pfeffer

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Zwiebel sowie Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Die Fr\u00fchlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Fischfilet ebenfalls waschen und trocken tupfen, dann in grobe St\u00fccke schneiden.

Das Raps\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen, Zwiebel- sowie Knoblauchw\u00fcrfel zugeben und darin f\u00fcr etwa 1 Minute glasig and\u00fcnsten.

Die Currypaste zugeben, unter R\u00fchren leicht anr\u00f6sten und mit der Kokosmilch sowie der Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen.
Den Rosenkohl ebenfalls hineingeben und alles kurz aufkochen lassen.

Die Suppe zugedeckt bei geringer Hitze etwa 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. In den letzten 5 Minuten die Fischst\u00fccke zugeben und darin garziehen lassen.

Die Suppe abschlie\u00dfend mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen, auf Sch\u00fcsseln verteilen und Fr\u00fchlingszwiebelringen bestreut servieren.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 448  kcal pro St\u00fcck,  14 g KH pro St\u00fcck<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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