{"id":1305,"date":"2020-07-25T12:00:00","date_gmt":"2020-07-25T10:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1305"},"modified":"2020-07-11T16:53:19","modified_gmt":"2020-07-11T14:53:19","slug":"thunfisch-paprika-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1305","title":{"rendered":"Thunfisch-Paprika-Auflauf"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (4 Personen):
<\/u><\/strong>
– 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft)
– 2 Paprika (rot)
– 80 g Parmesan (gerieben)
– 1 Knoblauchzehe
– 1 EL Raps\u00f6l
– Salz & Pfeffer
– 3 Eier
– 200 ml Milch
– 200 ml Sahne
– 30 g Mehl
– Butter (zum Ausfetten)
– ggf. Basilikum (zum Garnieren)
– ggf. Thymian (zum Garnieren)

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Thunfisch abtropfen lassen, eine Auflaufform mit Butter ausfetten und den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Unterdessen die Paprikaschoten waschen, putzen, von Stiel sowie Kerngeh\u00e4use befreien und in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden. Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchzehe hineinpressen, die Paprikastreifen hinzugeben und beides and\u00fcnsten.

Eier, Milch und Sahne zu einem Guss verquirlen, mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen und die H\u00e4lfte (40 g) des Parmesans unterr\u00fchren. Die ged\u00fcnsteten Paprikastreifen mit dem abgetropften Thunfisch sowie dem Guss in einer Sch\u00fcssel vermengen, mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen. Die Masse in die gefettete Auflaufform f\u00fcllen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Den Auflauf f\u00fcr ca. 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis er eine sch\u00f6n goldene Kruste bekommen hat. Danach herausnehmen, leicht abk\u00fchlen lassen und mit Basilikum sowie Thymian garniert servieren.

Tipp:
<\/u><\/strong>Dazu schmeckt ein frischer Blattsalat sehr gut.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 621  kcal p.P., 16 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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