{"id":1313,"date":"2020-08-08T12:00:00","date_gmt":"2020-08-08T10:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1313"},"modified":"2020-07-11T17:04:22","modified_gmt":"2020-07-11T15:04:22","slug":"schinken-mett-roellchen-auf-lauch","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1313","title":{"rendered":"Schinken-Mett R\u00f6llchen auf Lauch"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (4 Personen):
<\/u><\/strong>
– 1 kg Porree
– 1 Zwiebel
– 2 EL Butter
– 2 TL Guarkernmehl
– 250 ml Milch
– 125 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/a>
– 2 Zweige Majoran (gehackt)
– Salz &\u00a0 Pfeffer
– Paprikapulver (edels\u00fc\u00df)
– 500 g Schweinemett
– 1 TL Dijonsenf
– 4 Scheiben gekochten Schinken
– 75 g Gouda (gerieben)

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Backofen auf 200 Grad Celsius Umluft vorheizen.

Porree abbrausen, putzen und in Ringe schneiden. Zwiebeln abziehen, w\u00fcrfeln und die H\u00e4lfte in Butter and\u00fcnsten. Porree zugeben und ca. 10 Minuten d\u00fcnsten. Mit Guarkernmehl best\u00e4uben und anschwitzen. Milch sowie Br\u00fche angie\u00dfen, aufkochen und mit Majoran, Salz, Pfeffer sowie Paprika w\u00fcrzen.

Lauch in eine feuerfeste Form geben. Mett mit restlichen Zwiebeln sowie \u00e4 Senf verkneten, mit Paprika und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Masse zu 4 R\u00f6llchen formen, mit je einer Schinkenscheibe umwickeln, auf den Porree legen und den K\u00e4se dar\u00fcber streuen.

Das Ganze f\u00fcr ca. 30 Minuten im Ofen goldbraun \u00fcberbacken. Nach Geschmack mit Kr\u00e4utern garniert servieren.

Tipp:<\/u><\/strong>
Dazu schmeckt als Beilage Kartoffelp\u00fcree sehr lecker.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 663  kcal p.P., 13 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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