{"id":1333,"date":"2020-08-29T12:00:00","date_gmt":"2020-08-29T10:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1333"},"modified":"2020-08-20T13:59:20","modified_gmt":"2020-08-20T11:59:20","slug":"zucchini-frittata-mit-bergkaese","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1333","title":{"rendered":"Zucchini-Frittata mit Bergk\u00e4se"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (2 Personen):
<\/u><\/strong>
– 2 Zucchini
– 1 Zwiebel
– 50 g Bergk\u00e4se
– 4 Eier
– 4 Zweige Thymian
– 3 EL Raps\u00f6l
– 1\/2 TL Paprikapulver (edels\u00fc\u00df)
– Salz & Pfeffer
– ggf. Cocktailtomaten (zum Garnieren)
-ggf. Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Zucchini waschen, putzen, die Enden abschneiden und die Zucchini mit einem Spiralschneider zu d\u00fcnnen Spiralen verarbeiten. Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Den Bergk\u00e4se fein reiben. Die Thymianbl\u00e4ttchen abzupfen und fein hacken; alles zur Seite stellen.

2 EL Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelw\u00fcrfel darin goldbraun and\u00fcnsten. Die Zucchinispiralen sowie die gehackten Thymianbl\u00e4ttchen zuf\u00fcgen, salzen, pfeffern, unter gelegentlichem R\u00fchren etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht gebr\u00e4unt sind und dann herausnehmen.

Die Pfanne mit K\u00fcchenpapier s\u00e4ubern und die restlichen 2 EL Raps\u00f6l hineingeben und erhitzen. Dann die Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver w\u00fcrzen und in die Pfanne gie\u00dfen. Die vorgegarten Zucchinispiralen hinzugeben, gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und mit einem Pfannenwender leicht andr\u00fccken.

Den geriebenen Bergk\u00e4se dar\u00fcberstreuen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen, bis die Masse gestockt und sch\u00f6n gebr\u00e4unt ist. Die Frittata zum Wenden auf einen Teller gleiten lassen und auf der gewendeten Seite weitere 3 Minuten br\u00e4unen. Die Frittata im Anschluss auf einen gro\u00dfen Teller geben, mit Cocktailtomaten sowie Petersilie garnieren und servieren.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 441 \u00a0kcal p.P., 11 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten (2 Personen):– 2 Zucchini– 1 Zwiebel– 50 g Bergk\u00e4se– 4 Eier– 4 Zweige Thymian– 3 EL Raps\u00f6l– 1\/2 TL Paprikapulver (edels\u00fc\u00df)– Salz & Pfeffer– ggf. Cocktailtomaten (zum Garnieren)-ggf. Petersilie (zum Garnieren) Zubereitung:Zucchini waschen, putzen, die Enden abschneiden und die Zucchini mit einem Spiralschneider zu d\u00fcnnen Spiralen verarbeiten. Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Den Bergk\u00e4se […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1324,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,3,15],"tags":[345,311,25,90,16,17,55],"class_list":["post-1333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptspeisen","category-kochen","category-lowcarb","tag-bergkaese","tag-eier","tag-kalorienarm","tag-schnell-gemacht","tag-vegetarisch","tag-veggie","tag-zucchini"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1333"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1334,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1333\/revisions\/1334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1324"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}