{"id":1366,"date":"2020-09-26T12:00:00","date_gmt":"2020-09-26T10:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1366"},"modified":"2020-09-12T11:27:42","modified_gmt":"2020-09-12T09:27:42","slug":"puszta-medaillons","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1366","title":{"rendered":"Puszta-Medaillons"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (4 Personen):<\/u><\/strong>

– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 2 rote Paprika
– 1 gr\u00fcne Paprika
– 600 g Schweinefilet
– Salz
– Pfeffer
– 3 TL Tomatenmark
– 3 EL Raps\u00f6l
– 1\/2 TL Guarkernmehl
– Paprikapulver
– 2 TL Gem\u00fcsebr\u00fchepulver<\/a>
– 3 EL Ajvar
– 200 g Schmand

Zubereitung:<\/u><\/strong>
Zwiebel sowie Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Die Paprikaschoten waschen, vom Kerngeh\u00e4use befreien und in mittelgro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Das Schweinefilet trocken tupfen, in 8 Medaillons schneiden und mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen.

Backofen auf 160 Grad Celsius Umluft vorheizen.

Das Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Die Medaillons darin pro Seite etwa 1 Minute anbraten, herausnehmen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten garen.

Die vorbereiteten Paprika-, Knoblauch- sowie Zwiebelw\u00fcrfel im zur\u00fcckgebliebenen Bratfett etwa 3 Minuten anbraten. Tomatenmark zuf\u00fcgen, kurz anschwitzen und mit 600 ml Wasser abl\u00f6schen.
Schmand, Gem\u00fcsebr\u00fchepulver sowie Ajvar zuf\u00fcgen und unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Die Sauce mit dem Guarkernmehl binden und mit Paprikapulver, Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Medaillons aus dem Backofen nehmen, in die Paprikasauce geben und servieren.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 431  kcal p.P., 11 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Zutaten (4 Personen): – 1 Zwiebel– 1 Knoblauchzehe– 2 rote Paprika– 1 gr\u00fcne Paprika– 600 g Schweinefilet– Salz– Pfeffer– 3 TL Tomatenmark– 3 EL Raps\u00f6l– 1\/2 TL Guarkernmehl– Paprikapulver– 2 TL Gem\u00fcsebr\u00fchepulver– 3 EL Ajvar– 200 g Schmand Zubereitung:Zwiebel sowie Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Die Paprikaschoten waschen, vom Kerngeh\u00e4use befreien und in mittelgro\u00dfe W\u00fcrfel […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1346,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,3,15],"tags":[166,154,56,287,90,277],"class_list":["post-1366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptspeisen","category-kochen","category-lowcarb","tag-ajvar","tag-gut-vorzubereiten","tag-paprika","tag-schmand","tag-schnell-gemacht","tag-schweinefilet"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1366"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1368,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1366\/revisions\/1368"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1346"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}