{"id":1375,"date":"2020-10-10T12:00:00","date_gmt":"2020-10-10T10:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1375"},"modified":"2020-09-12T11:42:51","modified_gmt":"2020-09-12T09:42:51","slug":"gemuese-ofenfrittata","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1375","title":{"rendered":"Gem\u00fcse-Ofenfrittata"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (4 Personen):<\/u><\/strong>
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 100 g Kirschtomaten
– 100 g gekochter Schinken
– 100 g Feta
– 1 EL Raps\u00f6l
– 200 g TK-Blattspinat
– 100 g TK-Erbsen
– 6 Eier
– 100 g Frischk\u00e4se
– 2 EL gehackte Petersilie
– Salz
– Pfeffer

Zubereitung:<\/u><\/strong>
Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. TK-Gem\u00fcse auftauen lassen.

Zwiebel sowie Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Tomaten waschen und halbieren. Gekochten Schinken in mundgerechte St\u00fccke schneiden. \u00d6l in einer backofengeeigneten, gusseisernen Pfanne mit Deckel erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchst\u00fccke darin and\u00fcnsten.

Den aufgetauten Spinat in die Pfanne geben und alles mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Tomatenh\u00e4lften, Schinkenst\u00fccke und Erbsen zuf\u00fcgen, alles 4 Minuten d\u00fcnsten. \u00a0Feta in die Pfanne br\u00f6seln und alles nochmals mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.

Frischk\u00e4se mit Eiern sowie Petersilie verquirlen und auch diese salzen und pfeffern. Eiermasse \u00fcber die anged\u00fcnsteten Zutaten in die Pfanne gie\u00dfen und auf dem Herd bei mittlerer Hitze 5 Minuten stocken lassen.

Die Pfanne anschlie\u00dfend in den vorgeheizten Backofen geben und in 20 Minuten goldgelb backen.

N\u00e4hrwertangaben: 336 kcal p.P., 7 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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