{"id":1479,"date":"2020-12-12T12:03:00","date_gmt":"2020-12-12T11:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1479"},"modified":"2020-12-06T16:11:13","modified_gmt":"2020-12-06T15:11:13","slug":"bruschetta-trifft-birne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1479","title":{"rendered":"Bruschetta trifft Birne"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (4 Personen):
<\/u><\/strong>
– 1 Ciabatta
– 1 Knoblauchzehe
– 6 Salbeibl\u00e4ttchen
– 2 EL Walnusskerne
– 6 Radicchiobl\u00e4tter
– 150 g Ricotta
– 2 Birnen
– 2 EL Honig
– 2 EL Oliven\u00f6l
– 2 EL Wei\u00dfweinessig
– Salz & Pfeffer

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Walnusskerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett anr\u00f6sten und abk\u00fchlen lassen. Knoblauch sch\u00e4len und klein hacken. Salbei waschen trocken sch\u00fctteln und in feine Streifen schneiden. Radicchio ebenfalls waschen, trocken sch\u00fctteln und etwas kleiner zupfen.

Oliven\u00f6l und Knoblauch in eine Pfanne geben. Ciabatta in Scheiben schneiden, in die Pfanne legen und goldbraun anr\u00f6sten.

W\u00e4hrenddessen die Birnen waschen, halbieren, vom Kerngeh\u00e4use befreien und in Spalten schneiden.

Ciabatta aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Honig in die Pfanne geben, Birnenspalten hinzuf\u00fcgen und karamellisieren lassen. Danach mit Wei\u00dfweinessig abl\u00f6schen und leicht eink\u00f6cheln lassen.

Ricotta mit Walnussst\u00fcckchen sowie Salbeistreifen vermengen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.

Die Creme auf die Ciabattascheiben streichen und mit den Radicchiobl\u00e4ttern und karamellisierten Birnenspalten belegt servieren.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 467 kcal p.P., 67 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Zutaten (4 Personen):– 1 Ciabatta– 1 Knoblauchzehe– 6 Salbeibl\u00e4ttchen– 2 EL Walnusskerne– 6 Radicchiobl\u00e4tter– 150 g Ricotta– 2 Birnen– 2 EL Honig– 2 EL Oliven\u00f6l– 2 EL Wei\u00dfweinessig– Salz & Pfeffer Zubereitung:Walnusskerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett anr\u00f6sten und abk\u00fchlen lassen. Knoblauch sch\u00e4len und klein hacken. Salbei waschen trocken sch\u00fctteln und in feine […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1449,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4],"tags":[85,338,260,156,363,90,16,17,280],"class_list":["post-1479","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochen","category-vorspeisen","tag-birne","tag-ciabatta","tag-honig","tag-ricotta","tag-salbei","tag-schnell-gemacht","tag-vegetarisch","tag-veggie","tag-walnuss"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1479"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1480,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1479\/revisions\/1480"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1449"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}