{"id":1615,"date":"2021-03-21T11:07:26","date_gmt":"2021-03-21T10:07:26","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1615"},"modified":"2021-03-21T11:07:26","modified_gmt":"2021-03-21T10:07:26","slug":"rueblitorte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1615","title":{"rendered":"R\u00fcblitorte"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Rueblikuchen-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1600\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Rueblikuchen-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Rueblikuchen-300x169.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Rueblikuchen-768x432.jpg 768w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Rueblikuchen-1536x864.jpg 1536w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Rueblikuchen-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><u>Zutaten f\u00fcr 26er Springform (12 St\u00fccke):<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Teig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Spritzer Zitronensaft<\/li><li>300g M\u00f6hren<\/li><li>5 Eier<\/li><li>Salz<\/li><li>200g Zucker<\/li><li>130g Mehl<\/li><li>\u00bd Pkt. Backpulver<\/li><li>200g gemahlene Mandeln<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Guss:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200g Puderzucker<\/li><li>1 Schluss Milch<\/li><li>Etwas Wasser<\/li><li>1 Spritzer Zitronensaft<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Sonstiges:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Paniermehl zum Ausst\u00e4uben<\/li><li>Ggf. Pistazien f\u00fcr die Deko<\/li><li>Ggf. Maripanm\u00f6hren<\/li><li>Ggf. Marzipanhase<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><u>Zubereitung:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Backofen auf 160 Grad vorheizen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00f6hren sch\u00e4len, sehr fein reiben und gut ausdr\u00fccken. Eier trennen, Eiwei\u00df mit Salz steif schlagen und k\u00fchlstellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Eigelbe, Zucker und Zitronensaftkonzentrat dickschaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver mischen, essl\u00f6ffelweise unter den Eischaum r\u00fchren. Sprudelwasser zugeben und unterr\u00fchren, bis ein cremiger R\u00fchrteig entstanden ist. Gemahlene Mandeln, ausgedr\u00fcckte M\u00f6hren und Eischnee darauf geben, alles unterheben.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Springform fetten und mit Paniermehl ausst\u00e4uben. Den Teig in die Springform streichen, in den Backofen geben und\u00a050 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Kuchen aus dem Ofen holen und erkalten lassen. Dann aus Puderzucker, Wasser und Zitronensaftkonzentrat einen dicklichen Zuckerguss herstellen; die Kuchenoberfl\u00e4che damit \u00fcberziehen und den Kuchen mit der Deko (z.B. Marzipanm\u00f6hrchen und -hasen) verzieren.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben:&nbsp; 315 kcal pro St\u00fcck (ohne Deko), 94 g KH pro St\u00fcck (ohne Deko)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Rueblikuchen.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 26er Springform (12 St\u00fccke): Teig: 1 Spritzer Zitronensaft 300g M\u00f6hren 5 Eier Salz 200g Zucker 130g Mehl \u00bd Pkt. Backpulver 200g gemahlene Mandeln Guss: 200g Puderzucker 1 Schluss Milch Etwas Wasser 1 Spritzer Zitronensaft Sonstiges: Paniermehl zum Ausst\u00e4uben Ggf. Pistazien f\u00fcr die Deko Ggf. Maripanm\u00f6hren Ggf. 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