{"id":163,"date":"2018-07-08T15:46:58","date_gmt":"2018-07-08T13:46:58","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=163"},"modified":"2018-07-23T11:51:28","modified_gmt":"2018-07-23T09:51:28","slug":"lachs-im-pergamentpaeckchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=163","title":{"rendered":"Lachs im Pergamentp\u00e4ckchen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten (4 Personen):<\/u><\/strong><\/p>\n

4 frische Lachsfilets mit Haut (a 250 g)
\n2 M\u00f6hren
\n1 Zucchini
\n1 Bio-Zitrone
\n2 Zweige Rosmarin
\n1 Handvoll Basilikum
\n4 TL Butter
\nSalz
\nPfeffer (frisch)
\n2 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/u><\/strong>Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und aus Backpapier 4 ca. 30 x 30 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden.<\/p>\n

Lachshaut mit Oliven\u00f6l bepinseln und auf jedes Blatt Backpapier je ein St\u00fcck Lachs (mit der Hautseite nach unten) legen. Den Lachs nach Belieben mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen.<\/p>\n

M\u00f6hren und Zucchini im Julienne-Hobel zu langen Spiralen verarbeiten und diese gleichm\u00e4\u00dfig als Gem\u00fcsebett auf dem Lachs verteilen. Zitrone in 4 Scheiben schneiden und eine Scheibe auf jedes Gem\u00fcsebett legen.<\/p>\n

Je einen Teel\u00f6ffel Butter auf die einzelnen Gem\u00fcsebettchen geben und die Kr\u00e4uter gleichm\u00e4\u00dfig auf die P\u00e4ckchen verteilen. Die Backpapier-Bl\u00e4tter zusammenfalten, an den beiden \u00d6ffnungen links sowie rechts mit einem St\u00fcck Kordel sorgf\u00e4ltig verschlie\u00dfen und f\u00fcr 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.<\/p>\n

Nach der Garzeit den Lachs sofort servieren.<\/p>\n

N\u00e4hrwertangaben: 495 kcal p.P., 6 g KH p.P. <\/em><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

PDF-Druckversion: Lachs im Pergamentp\u00e4ckchen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten (4 Personen): 4 frische Lachsfilets mit Haut (a 250 g) 2 M\u00f6hren 1 Zucchini 1 Bio-Zitrone 2 Zweige Rosmarin 1 Handvoll Basilikum 4 TL Butter Salz Pfeffer (frisch) 2 EL Oliven\u00f6l Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen und aus Backpapier 4 ca. 30 x 30 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Lachshaut mit Oliven\u00f6l […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":164,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,3,15],"tags":[54,25,53,55],"class_list":["post-163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptspeisen","category-kochen","category-lowcarb","tag-fisch","tag-kalorienarm","tag-lachs","tag-zucchini"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=163"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":214,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/163\/revisions\/214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/164"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}