{"id":1769,"date":"2021-10-02T12:00:00","date_gmt":"2021-10-02T10:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1769"},"modified":"2021-10-02T11:37:23","modified_gmt":"2021-10-02T09:37:23","slug":"rosmarin-blechkartoffeln-mit-haehnchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1769","title":{"rendered":"Rosmarin-Blechkartoffeln mit H\u00e4hnchen"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (2 Personen):<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

– 400 g H\u00e4hnchenbrustfilets
– 500 g Kartoffeln (Drillinge)
– 100 g Bacon-Scheiben
– 3 Zweige Rosmarin
– Salz & Pfeffer

Marinade:
<\/strong>– 2 Knoblauchzehen
– 1 TL Ingwer (gemahlen)
– 15 g Zucker (braun)
– 3 EL Oliven\u00f6l
– 50 ml Sojasauce
– 1 Zitrone (Saft)
– 1 TL Cayennepfeffer
– Salz & Pfeffer

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Braunen Zucker, Sojasauce, Oliven\u00f6l, Cayennepfeffer und Zitronensaft vermischen. Knoblauch hineinpressen, ebenfalls unterr\u00fchren und mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen.

H\u00e4hnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, ggf. von Sehnen befreien und die Filets in ca. zweidaumenbreite und handtellerlange Streifen schneiden. Die geschnittenen H\u00e4hnchenbruststreifen mit der Marinade vermengen und f\u00fcr ca. 20 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.

In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Dann die Rosmarinzweige in so viele Teile schneiden, wie H\u00e4hnchenbrustfiltsreifen mariniert wurden und die Baconscheiben halbieren.

Das mariniert H\u00e4hnchenbrustfilet aus dem K\u00fchlschrank nehmen und jeden Streifen mit einem kleinen Zweig Rosmarin sowie Bacon umwickeln und auf das Backblech legen. Die Drillinge ebenfalls auf dem Backblech verteilen, mit der zur\u00fcck gebliebenen Marinade betr\u00e4ufeln, mit Salz sowie Pfeffer bestreuen und f\u00fcr 30 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.

Danach sofort servieren.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 913 kcal p.P., 48 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n