{"id":2094,"date":"2023-07-29T12:00:00","date_gmt":"2023-07-29T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2094"},"modified":"2023-07-29T10:14:30","modified_gmt":"2023-07-29T08:14:30","slug":"ueberbacken-blumenkohl","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=2094","title":{"rendered":"\u00dcberbacken Blumenkohl"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"638\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ueberbacken-Blumenkohl-1024x638.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2081\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ueberbacken-Blumenkohl-1024x638.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ueberbacken-Blumenkohl-300x187.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ueberbacken-Blumenkohl-768x478.jpg 768w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ueberbacken-Blumenkohl-1536x956.jpg 1536w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ueberbacken-Blumenkohl-2048x1275.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><u>Zutaten (4 Personen):<br><\/u><\/strong><br>&#8211; 1 Blumenkohl (ca. 1,2 kg)<br>&#8211; Salz<br>&#8211; Pfeffer<br>&#8211; 500g Hackfleisch (gemischt)<br>&#8211; 4 EL Raps\u00f6l<br>&#8211; 6 El Tomatenmark<br>&#8211; 2 Dosen Tomaten (\u00e1 400g)<br>&#8211; 40 g Gouda (gerieben)<br>&#8211; Zucker<br>&#8211; Tabasco (nach Belieben)<br><br><strong><u>Zubereitung:<br><\/u><\/strong>Blumenkohl putzen und in kochendem Salzwasser etwa 15-20 Minutengaren.<br><br>In der Zwischenzeit das Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Dann das Hackfleisch zugeben und kr\u00fcmelig braten. Im Anschluss Tomatenmark hinzugeben und anschwitzen.<br><br>Jetzt die Tomaten mit Saft hinzugeben und offen bei starker Hitze etwa 10 Minuten einkochen lassen.<br><br>Die Masse mit Salz sowie den Gew\u00fcrzen pikant abschmecken, in eine Auflaufform f\u00fcllen, den abgetropften Blumenkohl daraufsetzen und mit K\u00e4se bestreuen. Hierbei folgenden Trick anwenden &#8211; siehe Tipp.<br><br>Alles im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius Umluft auf der 2. Schiene von unten circa 30 Minuten backen.<br><br><strong><u>Tipp:<\/u><\/strong><br>Der K\u00e4se f\u00e4llt ewig runter, wenn man ihn in einer Portion auf den Blumenkohl gibt &#8211; also besser in 2 Etappen draufgeben. Die erste sofort und die zweite, wenn die erste Ladung im Ofen geschmolzen ist.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 543 kcal p.P., 22 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file alignleft\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ueberbacken-Blumenkohl.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Einbettung von \u00dcberbacken Blumenkohl.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-8de94748-5e4b-4313-b9ec-4a2334c2421d\" href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ueberbacken-Blumenkohl.pdf\">\u00dcberbacken Blumenkohl<\/a><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ueberbacken-Blumenkohl.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-8de94748-5e4b-4313-b9ec-4a2334c2421d\">PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen):&#8211; 1 Blumenkohl (ca. 1,2 kg)&#8211; Salz&#8211; Pfeffer&#8211; 500g Hackfleisch (gemischt)&#8211; 4 EL Raps\u00f6l&#8211; 6 El Tomatenmark&#8211; 2 Dosen Tomaten (\u00e1 400g)&#8211; 40 g Gouda (gerieben)&#8211; Zucker&#8211; Tabasco (nach Belieben) Zubereitung:Blumenkohl putzen und in kochendem Salzwasser etwa 15-20 Minutengaren. 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