{"id":2300,"date":"2025-02-08T12:00:00","date_gmt":"2025-02-08T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2300"},"modified":"2025-02-02T10:09:47","modified_gmt":"2025-02-02T09:09:47","slug":"schupfnudel-spitzkohlpfanne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=2300","title":{"rendered":"Schupfnudel-Spitzkohlpfanne"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"462\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Schupfnudel-Spitzkohlpfanne-1024x462.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2287\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Schupfnudel-Spitzkohlpfanne-1024x462.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Schupfnudel-Spitzkohlpfanne-300x135.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Schupfnudel-Spitzkohlpfanne-768x346.jpg 768w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Schupfnudel-Spitzkohlpfanne-1536x692.jpg 1536w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Schupfnudel-Spitzkohlpfanne-2048x923.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (4 Personen): <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g Ricotta<\/li>\n\n\n\n<li>600 g Schupfnudeln<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Spitzkohl<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Raps\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Balsamico (wei\u00df)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>150 g Schinkenw\u00fcrfel<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br>Zuerst den Spitzkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Dann die Zwiebel sch\u00e4len und ebenfalls in Streifen schneiden. Das Raps\u00f6l in der Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln gem\u00e4\u00df Verpackungsanleitung darin goldgelb braten. <\/p>\n\n\n\n<p>Die Schupfnudeln danach aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.<br>Jetzt die Spitzkohlstreifen scharf in der Pfanne angebraten und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<br>In derselben Zeit in einer zweiten Pfanne die Schinkenw\u00fcrfel auslassen und gemeinsam mit den Zwiebelstreifen anbraten. Den Spitzkohl mit dem Essig abl\u00f6schen, den Ricotta untermischen und mit etwas Wasser aufgie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Anschluss die Schupfnudeln sowie die Schinkenw\u00fcrfel und die Zwiebelstreifen wieder dazugeben und alles etwas ziehen lassen. Zuletzt mit derGem\u00fcsebr\u00fche abschmecken und servieren.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 376 kcal p.P., 51 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Schupfnudel-Spitzkohlpfanne.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Einbettung von Schupfnudel-Spitzkohlpfanne.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-fd6f90e4-ae8f-4281-976a-85b71148970b\" href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Schupfnudel-Spitzkohlpfanne.pdf\">Schupfnudel-Spitzkohlpfanne<\/a><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Schupfnudel-Spitzkohlpfanne.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-fd6f90e4-ae8f-4281-976a-85b71148970b\">PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): Zubereitung:Zuerst den Spitzkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. 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