{"id":326,"date":"2018-08-18T12:55:20","date_gmt":"2018-08-18T10:55:20","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=326"},"modified":"2018-08-18T12:55:20","modified_gmt":"2018-08-18T10:55:20","slug":"nektarinen-marmelade","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=326","title":{"rendered":"Nektarinen-Marmelade"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-329\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Nektarinen-Marmelade-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Nektarinen-Marmelade-300x169.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Nektarinen-Marmelade-768x432.jpg 768w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Nektarinen-Marmelade-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong><u>Zutaten (12 Gl\u00e4ser):<\/u><\/strong><\/p>\n<p>3 kg Nektarinen<br \/>\n3 Zitronen (Bio)<br \/>\n1,5 kg Gelierzucker (2:1)<br \/>\n24 g Vanillezucker<\/p>\n<p><strong><u>Zubereitung:<\/u><\/strong><br \/>\nMarmeladengl\u00e4ser hei\u00df aussp\u00fclen und bei 100 Grad zum Sterilisieren bis zur Benutzung in den Backofen geben.<\/p>\n<p>Nektarinen vierteln, von den Kernen befreien und grob w\u00fcrfeln. Die Nektarinenw\u00fcrfeln in einen gro\u00dfen Topf geben.<\/p>\n<p>Mit Hilfe einer Reibe oder eines Zestenreissers von den Zitronen Zesten abreiben und diese nochmals grob hacken.<\/p>\n<p>Die Zitronen halbieren, den Saft herauspressen und gemeinsam mit den Zesten zu den Nektarinen in den Topf geben. Alles ca. 10 Minuten weich kochen. Hierbei ab und zu umr\u00fchren.<\/p>\n<p>Die Masse mit dem P\u00fcrierstab p\u00fcrieren und den Gelier- sowie Vanillezucker zuf\u00fcgen. Die Masse 3 Minuten sprudelnd aufkochen lassen. Im Anschluss die Gelierprobe durchf\u00fchren.<\/p>\n<p>Die kochendhei\u00dfe Marmelade in die vorbereiteten Gl\u00e4ser f\u00fcllen und sofort mit den zugeh\u00f6rigen Deckeln verschlie\u00dfen.<\/p>\n<p>Die Marmeladengl\u00e4ser \u00fcber Kopf auf ein K\u00fcchenhandtuch stellen und komplett abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p><strong><u>Tipp:<br \/>\n<\/u><\/strong>Wer es weniger s\u00fc\u00df mag, kann 3:1 Gelierzucker verwenden.<\/p>\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: \u00a0621 kcal pro Glas., 156 g KH pro Glas <\/em><\/strong><\/p>\n<p>PDF-Druckversion: <a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Nektarinen-Marmelade.pdf\">Nektarinen-Marmelade<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (12 Gl\u00e4ser): 3 kg Nektarinen 3 Zitronen (Bio) 1,5 kg Gelierzucker (2:1) 24 g Vanillezucker Zubereitung: Marmeladengl\u00e4ser hei\u00df aussp\u00fclen und bei 100 Grad zum Sterilisieren bis zur Benutzung in den Backofen geben. Nektarinen vierteln, von den Kernen befreien und grob w\u00fcrfeln. Die Nektarinenw\u00fcrfeln in einen gro\u00dfen Topf geben. Mit Hilfe einer Reibe oder eines [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":329,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,98],"tags":[38,99,44,16,17,30],"class_list":["post-326","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochen","category-marmeladen","tag-fruchtig","tag-nektarine","tag-vegan","tag-vegetarisch","tag-veggie","tag-zitrone"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=326"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/326\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":333,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/326\/revisions\/333"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/329"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}