{"id":388,"date":"2018-09-30T12:31:47","date_gmt":"2018-09-30T10:31:47","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=388"},"modified":"2018-09-30T12:31:47","modified_gmt":"2018-09-30T10:31:47","slug":"apfel-kaese-blechkuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=388","title":{"rendered":"Apfel-K\u00e4se-Blechkuchen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr (1 Backblech 24 St\u00fccke):<\/u><\/strong><\/p>\n

Quark-\u00d6l-Teig:<\/u><\/p>\n

600 g Mehl
\n500 g Quark
\n12 EL Milch
\n12 EL \u00d6l
\n150 g Zucker
\n2 Pkt. Vanillezucker
\n2 Msp. Salz
\n2 Pkt. Backpulver<\/p>\n

Belag:<\/u><\/p>\n

1,5 kg \u00c4pfel
\n5 Eier
\n750 g Quark
\n200 g Zucker
\n75 g Butter
\n1 Pkt. Vanillepuddingpulver
\n50 g Hartweizengrie\u00df
\n1 Pkt. Vanillezucker
\n4 EL Aprikosenmarmelade
\n3 EL gehobelte Mandeln<\/p>\n

Zubereitung:<\/u><\/strong><\/h2>\n

Zucker, Vanillezucker und Quark verr\u00fchren. \u00d6l sowie Milch zugeben und alles nochmals verr\u00fchren. Salz zuf\u00fcgen. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Quarkmasse arbeiten bis der Teig eine geschmeidige, hefeteig\u00e4hnliche Konsistenz hat. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/p>\n

Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.<\/p>\n

Nun die \u00c4pfel sch\u00e4len, halbieren, vom Kerngeh\u00e4use entfernen und in feine Scheiben schneiden. Danach den Quarkbelag zubereiten. Hierzu die Eier trennen und das Eiwei\u00df steif schlagen. Eigelbe mit Quark, Zucker, Vanillezucker und Butter verr\u00fchren. Grie\u00df und Puddingpulver zuf\u00fcgen; ebenfalls unterarbeiten. Die Masse auf den Quark-\u00d6l-Teig streichen und die Apfelscheiben schuppenartig daraufsetzen.<\/p>\n

Kuchen auf der untersten Schiene im Backofen f\u00fcr 20 Minuten backen, dann die gehobelten Mandeln auf die Oberfl\u00e4che streuen und f\u00fcr weitere 20 Minuten backen. Die Aprikosenmarmelade erw\u00e4rmen und diese nach der Backzeit auf den noch warmen Kuchen streichen.<\/p>\n

Tipp:<\/u><\/strong>
\nAm besten schmeckt der Kuchen, wenn er noch lauwarm ist.<\/p>\n

N\u00e4hrwertangaben: 377 kcal p.P., 48 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n

PDF-Druckversion: Apfel-K\u00e4se-Blechkuchen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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