{"id":501,"date":"2019-01-05T15:08:39","date_gmt":"2019-01-05T14:08:39","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=501"},"modified":"2019-01-03T17:04:38","modified_gmt":"2019-01-03T16:04:38","slug":"lachs-rillette-auf-baguette","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=501","title":{"rendered":"Lachs-Rillette auf Baguette"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Lachs-Rillette-auf-Baguette-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-482\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Lachs-Rillette-auf-Baguette-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Lachs-Rillette-auf-Baguette-300x169.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Lachs-Rillette-auf-Baguette-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (4 Personen):<\/strong><br> <br> 200 g Stremellachs<br> 200 g Lachsfilet (mit Haut)<br> 1 Knoblauchzehe<br> 1 Zitrone (Bio)<br> 1 EL Thymian (gehackt)<br> 1 Fr\u00fchlingszwiebel<br> 1 EL Dill (gehackt)<br> 2 EL (weiche) Butter<br> 50 g Creme fraiche<br> 80 g Pfl\u00fccksalat<br> 1 EL Zitronensaft<br> 2 EL Oliven\u00f6l<br> Salz<br> Pfeffer<br> 1 gro\u00dfes Baguette<br> <br><strong>Zubereitung:<\/strong><br>Knoblauch sch\u00e4len und in Scheiben schneiden. Zitrone hei\u00df waschen, die Schale d\u00fcnn abreiben und mit Thymian sowie Knoblauchscheiben mischen. <br> <br>Einen Topf daumendick mit Wasser f\u00fcllen, die H\u00e4lfte der Zitronen-Knoblauchmischung hineinr\u00fchren und den Siebeinsatz hineinsetzen.<br> <br>Lachsfilet waschen, trocken tupfen, salzen sowie pfeffern und auf den Siebeinsatz legen. Die restliche Zitronen-Knoblauchmischung darauf verteilen. <br> <br>Das Lachsfilet zugedeckt 8 &#8211; 10 Minuten garen; danach herausnehmen und komplett abk\u00fchlen lassen.   <\/p>\n\n\n\n<p>Im Anschluss die Haut vom Lachs abziehen, das Lachsfleisch zerpfl\u00fccken und mit Butter sowie Creme fraiche cremig r\u00fchren.<br> <br>Fr\u00fchlingszwiebeln waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden. Stremellachs w\u00fcrfeln, mit Dill sowie Fr\u00fchlingszwiebelringen vermischen und unter die andere Fischmasse arbeiten. Alles mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen. <br> <br>Pfl\u00fccksalat waschen, trocken sch\u00fctteln und auf Tellern verteilen. Zitronensaft mit Oliven\u00f6l, Salz sowie Pfeffer mischen und \u00fcber den Salat tr\u00e4ufeln. <br> <br>Baguette quer aufschneiden, die Scheiben mit der Rilette bestreichen und auf das Salatbouquet drapiert servieren. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 451 kcal p.P, 24 g KH p.P. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Lachs-Rillette-auf-Baguette.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): 200 g Stremellachs 200 g Lachsfilet (mit Haut) 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone (Bio) 1 EL Thymian (gehackt) 1 Fr\u00fchlingszwiebel 1 EL Dill (gehackt) 2 EL (weiche) Butter 50 g Creme fraiche 80 g Pfl\u00fccksalat 1 EL Zitronensaft 2 EL Oliven\u00f6l Salz Pfeffer 1 gro\u00dfes Baguette Zubereitung:Knoblauch sch\u00e4len und in Scheiben schneiden. Zitrone [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":482,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4],"tags":[53,87],"class_list":["post-501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochen","category-vorspeisen","tag-lachs","tag-stremellachs"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=501"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/501\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":526,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/501\/revisions\/526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/482"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}