{"id":548,"date":"2019-01-19T13:06:30","date_gmt":"2019-01-19T12:06:30","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=548"},"modified":"2019-01-12T13:11:36","modified_gmt":"2019-01-12T12:11:36","slug":"kokos-fisch-curry","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=548","title":{"rendered":"Kokos-Fisch-Curry"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Kokos-Fisch-Curry-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-541\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Kokos-Fisch-Curry-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Kokos-Fisch-Curry-300x169.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Kokos-Fisch-Curry-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (3 Personen):<br> <\/strong><br> 600 g Kabeljaufilet (TK-ohne Haut)<br> 2 Paprika (rot)<br> 100 g Zuckerschoten<br> 1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln<br> 2 Knoblauchzehen<br> 1 Chilischote (gr\u00fcn)<br> 2 cm Ingwer (frisch)<br> 2 EL Kokos\u00f6l<br> 1 Msp. Cumin<br> 250 ml Fischfond<br> 150 ml Kokosmilch<br> 2 EL Sesam (wei\u00df)<br> 2 EL Zitronensaft<br> Salz<br> Pfeffer<br> <br><strong>Zubereitung:<\/strong><br>Fischfilet auftauen lassen und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Die Paprika waschen, von Stiel sowie Kernen befreien und in etwa 1 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. <br> <br>Die Zuckerschoten waschen, putzen und der L\u00e4nge nach rautenf\u00f6rmig in St\u00fccke schneiden. Die Fr\u00fchlingszwiebeln ebenfalls waschen. Das Gr\u00fcn in etwa daumendicke St\u00fccke schneiden und das Wei\u00dfe fein hacken.<br> <br>Die Chilischote waschen, putzen und auch fein hacken. Den Ingwer sch\u00e4len und fein reiben, den Knoblauch mit Hilfe einer Knoblauchpresse durchpressen. <\/p>\n\n\n\n<p>Das Knoblauch\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Das vorbereitete Gem\u00fcse (bis auf das Fr\u00fchlingszwiebelgr\u00fcn) zuf\u00fcgen und 2 Minuten d\u00fcnsten. <\/p>\n\n\n\n<p>Chili, Ingwer, Cumin sowie Knoblauch zuf\u00fcgen und kurz mit anschwitzen. Alles mit Kokosmilch sowie Fischfond abl\u00f6schen und 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Fisch, Fr\u00fchlingszwiebelgr\u00fcn zugeben und weitere 7 Minuten garen. <\/p>\n\n\n\n<p>Das Gericht mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen und mit dem Zitronensaft abschmecken. Den Sesam ohne Fett in einer Pfanne anr\u00f6sten.\u00a0 Als Abschluss das Curry in Sch\u00fcsseln f\u00fcllen und mit Sesam bestreut servieren. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 463 kcal p.P, 15 g KH p.P. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Kokos-Fisch-Curry.pdf\"><br><\/a><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Kokos-Fisch-Curry.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (3 Personen): 600 g Kabeljaufilet (TK-ohne Haut) 2 Paprika (rot) 100 g Zuckerschoten 1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote (gr\u00fcn) 2 cm Ingwer (frisch) 2 EL Kokos\u00f6l 1 Msp. Cumin 250 ml Fischfond 150 ml Kokosmilch 2 EL Sesam (wei\u00df) 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Zubereitung:Fischfilet auftauen lassen und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. 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