{"id":666,"date":"2019-03-23T12:05:00","date_gmt":"2019-03-23T11:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=666"},"modified":"2019-03-17T17:08:36","modified_gmt":"2019-03-17T16:08:36","slug":"suesse-quarkoel-knoten","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=666","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfe Quark\u00f6l-Knoten"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/S\u00fc\u00dfe-Quark\u00f6l-Knoten-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-660\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/S\u00fc\u00dfe-Quark\u00f6l-Knoten-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/S\u00fc\u00dfe-Quark\u00f6l-Knoten-300x169.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/S\u00fc\u00dfe-Quark\u00f6l-Knoten-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (20 St\u00fcck):<br> <br><\/strong>150 g Quark<br>75 g Zucker<br>1 Ei<br>6 EL Raps\u00f6l<br>Puderzucker (zum Best\u00e4uben)<br>1 kg Pflanzenfett zum Frittieren<br>250 g Mehl<br>2 TL Backpulver<br> <br><strong>Zubereitung:<\/strong><br>Quark, Zucker, Ei und Raps\u00f6l verr\u00fchren. Mehl mit Backpulver mischen und die H\u00e4lfte davon unter den Teig r\u00fchren. Das restliche Mehl zuf\u00fcgen und mit den Knethaken eines Handmixers unterarbeiten bis ein kompakter, nicht klebender Quark\u00f6l-Teig entstanden ist. <br> <br>Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che etwa 3 mm dick ausrollen. Mit einem Teigr\u00e4dchen Streifen (ca. 15 x 1 cm) ausradeln und je einmal zu einem Knoten umeinander schlingen.<br> <br>In einem gro\u00dfen Topf das Pflanzenfett aufl\u00f6sen und auf 180 Grad Celsius erhitzen.<br> <br>Die Knoten portionsweise ins Fett geben und von jeder Seite 1 Minute goldbraun frittieren. Dann mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf einem K\u00fcchenpapier abtropfen lassen und direkt mit Puderzucker best\u00e4uben.<br> <br><strong>Tipp:<\/strong> <br>Die Knoten schmecken frisch am besten. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben:&nbsp; 208 kcal p.P., 33 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/S\u00fc\u00dfe-Quark\u00f6l-Knoten.pdf\"><br><\/a><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/S\u00fc\u00dfe-Quark\u00f6l-Knoten.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (20 St\u00fcck): 150 g Quark75 g Zucker1 Ei6 EL Raps\u00f6lPuderzucker (zum Best\u00e4uben)1 kg Pflanzenfett zum Frittieren250 g Mehl2 TL Backpulver Zubereitung:Quark, Zucker, Ei und Raps\u00f6l verr\u00fchren. Mehl mit Backpulver mischen und die H\u00e4lfte davon unter den Teig r\u00fchren. Das restliche Mehl zuf\u00fcgen und mit den Knethaken eines Handmixers unterarbeiten bis ein kompakter, nicht klebender [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":660,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,14],"tags":[194,203],"class_list":["post-666","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-backen","category-diesunddas","tag-frittiert","tag-karneval"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=666"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":667,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/666\/revisions\/667"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/660"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}