{"id":672,"date":"2019-03-30T12:22:16","date_gmt":"2019-03-30T11:22:16","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=672"},"modified":"2019-03-17T17:22:25","modified_gmt":"2019-03-17T16:22:25","slug":"pasta-mit-lachs-sahne-sauce","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=672","title":{"rendered":"Pasta mit Lachs-Sahne-Sauce"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Pasta-mit-Lachs-Sahne-Sauce-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-662\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Pasta-mit-Lachs-Sahne-Sauce-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Pasta-mit-Lachs-Sahne-Sauce-300x169.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Pasta-mit-Lachs-Sahne-Sauce-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (4 Personen):<br> <\/strong><br>500 g Pasta (Parpadelle oder Fettucchini)<br>400 g R\u00e4ucherlachs<br>80 g Butter<br>400 ml Sahne<br>3 Schalotten<br>1 Knoblauchzehe<br>200 ml Weisswein<br>Salz<br>Pfeffer<br>Parmesan (nach Belieben)<br> <br><strong>Zubereitung:<\/strong><br>F\u00fcr die Sauce die Schalotten sch\u00e4len und m\u00f6glichst fein hacken.<br> <br>In einem Topf die Butter erhitzen, die Schalottenw\u00fcrfel hineingeben, anschwitzen und mit Weisswein abl\u00f6schen. Die Sahne zuf\u00fcgen und alles bei mittlerer Hitze k\u00f6chelnd einreduzieren lassen. <br> <br>Unterdessen die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.<br> <br>W\u00e4hrend die Pasta kocht, die Sauce kr\u00e4ftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die durchgepresste Knoblauchzehe zuf\u00fcgen und unterr\u00fchren.<br> <br>Den R\u00e4ucherlachs in St\u00fccke zupfen und in die (warme, jedoch nicht mehr k\u00f6chelnde) Sauce geben, damit er durchziehen kann. <br> <br>Die Pasta abgie\u00dfen, auf Teller verteilen, die Lachs-Sahne-Sauce darauf geben und &#8211; nach Geschmack mit geriebenem Parmesan &#8211; servieren. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 1.065 kcal p.P, 76 g KH p.P. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Pasta-mit-Lachs-Sahne-Sauce.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): 500 g Pasta (Parpadelle oder Fettucchini)400 g R\u00e4ucherlachs80 g Butter400 ml Sahne3 Schalotten1 Knoblauchzehe200 ml WeissweinSalzPfefferParmesan (nach Belieben) Zubereitung:F\u00fcr die Sauce die Schalotten sch\u00e4len und m\u00f6glichst fein hacken. In einem Topf die Butter erhitzen, die Schalottenw\u00fcrfel hineingeben, anschwitzen und mit Weisswein abl\u00f6schen. Die Sahne zuf\u00fcgen und alles bei mittlerer Hitze k\u00f6chelnd einreduzieren [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":662,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,3],"tags":[53,34,36,90,207],"class_list":["post-672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptspeisen","category-kochen","tag-lachs","tag-nudeln","tag-pasta","tag-schnell-gemacht","tag-weisswein"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=672"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":673,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/672\/revisions\/673"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/662"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}