{"id":681,"date":"2019-04-06T11:38:14","date_gmt":"2019-04-06T09:38:14","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=681"},"modified":"2019-09-01T15:05:43","modified_gmt":"2019-09-01T13:05:43","slug":"wursteintopf","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=681","title":{"rendered":"Wursteintopf"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Wursteintopf-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-677\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Wursteintopf-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Wursteintopf-300x169.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Wursteintopf-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (4 Personen):<\/strong><br> <br>1 Zwiebel<br>1 Paprika (rot)<br>5 Bockw\u00fcrste (\u00e1 ca. 60 g)<br>2 EL Raps\u00f6l<br>50 g Tomatenmark<br>400 g st\u00fcckige Tomaten<br>1 TL Paprikapulver (edels\u00fc\u00df)<br>1 Lorbeerblatt<br>1 TL Guarkernmehl<br>100 g Mais<br>100 g Creme fraiche<br>Salz &amp; Pfeffer<br> <br><strong>Zubereitung:<\/strong><br>Die Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Die Paprika waschen, halbieren, von Stiel sowie Kerngeh\u00e4use befreien und w\u00fcrfeln. <br> <br>\u00d6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig and\u00fcnsten. Tomatenmark zuf\u00fcgen und kurz mitd\u00fcnsten. Dann die H\u00e4lfte der Paprikaw\u00fcrfel zugeben, 150 ml Wasser angie\u00dfen und die Gew\u00fcrze mit dem Lorbeerblatt zuf\u00fcgen. Alles kr\u00e4ftig salzen, pfeffern und aufkochen lassen. Die Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren und den Eintopf 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. <br> <br>W\u00e4hrenddessen die W\u00fcrstchen in Scheiben schneiden, den Mais abgie\u00dfen und gut abtropfen lassen. Das Guarkernmehl zum Eintopf geben, verr\u00fchren und nochmals kurz aufkochen. Danach Mais, die restlichen Paprikaw\u00fcrfel sowie W\u00fcrstchenscheiben hineingeben, untermengen und alles weitere 5 Minuten bei mittlerer Temperatur k\u00f6cheln lassen. <br> <br>Lorbeerblatt entfernen und das Gericht nochmals nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Wursteintopf auf Suppenschalen verteilen und mit Creme fraiche garniert servieren. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 392 kcal p.P, 15 g KH p.P. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Wursteintopf.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): 1 Zwiebel1 Paprika (rot)5 Bockw\u00fcrste (\u00e1 ca. 60 g)2 EL Raps\u00f6l50 g Tomatenmark400 g st\u00fcckige Tomaten1 TL Paprikapulver (edels\u00fc\u00df)1 Lorbeerblatt1 TL Guarkernmehl100 g Mais100 g Creme fraicheSalz &amp; Pfeffer Zubereitung:Die Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. 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