{"id":764,"date":"2019-05-25T12:00:09","date_gmt":"2019-05-25T10:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=764"},"modified":"2019-07-28T12:25:51","modified_gmt":"2019-07-28T10:25:51","slug":"streuseltaler","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=764","title":{"rendered":"Streuseltaler"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (12 St\u00fcck):<\/strong>

Hefeteig:<\/strong>
300 g Mehl
1 Pkt. Trockenhefe
140 ml Milch
1 Ei
40 g Zucker
50 g Butter (fl\u00fcssig)
1 Prise Salz

Streusel:<\/strong>
300 g Mehl
200 g Zucker
200 g Butter
8 g Vanillezucker

Zuckerguss:<\/strong>
300 g Puderzucker
50 ml Milch
<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/strong>
Mehl mit Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen. Milch lauwarm erhitzen, zur Mehlmischung geben und verr\u00fchren. Zuletzt die geschmolzene Butter zuf\u00fcgen und den Teig so lange verkneten bis er eine geschmeidige Konsistenz hat und kaum noch klebt.

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort f\u00fcr 45 Minuten gehen lassen. <\/p>\n\n\n\n

Den Teig nach der Gehzeit nochmals kr\u00e4ftig durchkneten und f\u00fcr weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. W\u00e4hrenddessen die Streusel zubereiten. Hierzu alle Zutaten zu einem grob kr\u00fcmeligen Teig verarbeiten.

Backofen auf 150 Grad Celsius Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Den Hefeteig nochmals kurz durchkneten, leicht bemehlt zu einem Strang rollen und diesen in 12 St\u00fccke teilen. Dann jedes St\u00fcck zu einer Kugel formen. Die Kugeln auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche verteilen und zu flachen Talern ausrollen. Die Hefeteigtaler gleichm\u00e4\u00dfig mit dem Streuselteig bedecken.

Die Streuseltaler in den vorgeheizten Backofen geben und f\u00fcr ca. 20 Minuten backen. Hierbei darauf achten, dass die Streusel nicht braun werden. Die Streuseltaler nach der Backzeit auf einem Gitterrost ausk\u00fchlen lassen.

Im Anschluss Puderzucker mit Milch zu einem glatten Zuckerguss verr\u00fchren und die Streuseltaler mit diesem bestreichen. Die Taler k\u00f6nnen serviert werden sobald der Zuckerguss ausgeh\u00e4rtet ist.

Tipp:<\/strong>
Frisch nach der Zubereitung und am Folgetag schmecken die Streuseltaler am besten.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben:  534 kcal pro St\u00fcck., 158 g KH pro St\u00fcck<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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