{"id":816,"date":"2019-07-06T12:36:11","date_gmt":"2019-07-06T10:36:11","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=816"},"modified":"2019-07-06T12:36:36","modified_gmt":"2019-07-06T10:36:36","slug":"erdbeer-eis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=816","title":{"rendered":"Erdbeer-Eis"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"485\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Erdbeer-Eis-e1562409267980-1024x485.jpg\" alt=\"\" data-id=\"806\" data-link=\"http:\/\/schmause-blog.de\/?attachment_id=806\" class=\"wp-image-806\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Erdbeer-Eis-e1562409267980-1024x485.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Erdbeer-Eis-e1562409267980-300x142.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Erdbeer-Eis-e1562409267980-768x363.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (8 Portionen):<\/strong><br> <br>300 ml Milch<br>200 ml Sahne<br>160 g Zucker<br>4 Eigelb<br>350 g Erdbeeren (geputzt) <br>3-4 Spritzer Zitronensaft<br> <br><strong>Zubereitung:<br><\/strong>Milch, Sahne und 80g Zucker in einen Topf geben, aufkochen lassen und zum Abk\u00fchlen zur Seite stellen. <br> <br>Wenn die Milchmasse komplett abgek\u00fchlt ist, kann weitergearbeitet werden. <br> <br>Hierzu in einer R\u00fchrsch\u00fcssel Eigelbe mit den restlichen 80g Zucker zu einer hellen, dickfl\u00fcssigen Creme aufschlagen. Die abgek\u00fchlten Milch-Sahne unter die Ei-Creme heben und in einen Topf umf\u00fcllen. Das Gemisch bei mittlerer Hitze unter R\u00fchren erhitzen (NICHT Kochen!!), bis sie anzieht und dicklicher wird. <br> <br>Den Topf in ein Eiswasserbad stellen, die Creme unter R\u00fchren abk\u00fchlen lassen und danach zum Ausk\u00fchlen in den K\u00fchlschrank geben. <br> <br>Unterdessen die gewaschenen, vom Stielansatz befreiten Erdbeeren halbieren und mit dem Zitronensaft p\u00fcrieren. Das Erdbeerp\u00fcree unter die kalte Crememasse heben und die Eismasse f\u00fcr 2 \u2013 2,5 Stunden in die Eismaschine geben. <br> <br>Danach servieren und sofort genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: &nbsp;229 kcal p.P., 25 g KH p.P. <\/em><\/strong><em><\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Erdbeer-Eis.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (8 Portionen): 300 ml Milch200 ml Sahne160 g Zucker4 Eigelb350 g Erdbeeren (geputzt) 3-4 Spritzer Zitronensaft Zubereitung:Milch, Sahne und 80g Zucker in einen Topf geben, aufkochen lassen und zum Abk\u00fchlen zur Seite stellen. Wenn die Milchmasse komplett abgek\u00fchlt ist, kann weitergearbeitet werden. Hierzu in einer R\u00fchrsch\u00fcssel Eigelbe mit den restlichen 80g Zucker zu einer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":806,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,6],"tags":[41,67,52],"class_list":["post-816","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochen","category-nachspeisen","tag-ei","tag-eis","tag-erdbeeren"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=816"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":817,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/816\/revisions\/817"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/806"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/schmause-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}