{"id":837,"date":"2019-07-20T12:03:58","date_gmt":"2019-07-20T10:03:58","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=837"},"modified":"2019-07-18T17:05:53","modified_gmt":"2019-07-18T15:05:53","slug":"frischer-nudelsalat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=837","title":{"rendered":"Frischer Nudelsalat"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"485\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Frischer-Nudelsalat-1024x485.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-833\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Frischer-Nudelsalat-1024x485.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Frischer-Nudelsalat-300x142.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Frischer-Nudelsalat-768x363.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (4 Personen):<\/strong><br> <br><strong>Salat:<\/strong><br>400 g Pasta<br>3 Fr\u00fchlingszwiebel<br>1\/2 Salatgurke<br>5 Radieschen<br>2 St\u00e4ngel Oregano<br>2 St\u00e4ngel Basilikum<br>200 g Bauchspeck (am St\u00fcck)<br> <br><strong>Dressing:<\/strong><br>1 Knoblauchzehe<br>3 EL Balsamico (hell)<br>1 TL Senf (mittelscharf)<br>5 EL Oliven\u00f6l<br>Salz<br>Pfeffer<br> <br><strong>Zubereitung:<\/strong><br>Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanlagen zubereiten, abgie\u00dfen und abtropfen lassen. <br> <br>Dann Fr\u00fchlingszwiebeln, Gurke sowie Radieschen putzen und waschen. Die Radieschen in d\u00fcnne Scheiben hobeln und die Fr\u00fchlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Gurke halbieren, mit einem Teel\u00f6ffel das w\u00e4ssrige Innere herausschaben und die ausgeh\u00f6hlten Gurkenh\u00e4lften in etwa 1 cm dicke Halbmonde schneiden. <br> <br>Danach das Salatdressing zubereiten. Hierzu Senf mit \u00d6l und Balsamicoessig mischen, den Knoblauch durchpressen und unterr\u00fchren. Das Dressing kr\u00e4ftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. <br> <br>Die gekochten und abgek\u00fchlten Nudeln mit dem vorbereiteten Gem\u00fcse mischen. Das Dressing zuf\u00fcgen und alles gut vermengen. <br> <br>Den Salat f\u00fcr 1 Stunde in den K\u00fchlschrank geben.<br> <br>Bauchspeck in kleine W\u00fcrfel schneiden. Eine Pfanne erhitzen, die Schinkenw\u00fcrfel darin ohne Fett knusprig auslassen, herausnehmen und auf einem K\u00fcchenpapier abtropfen lassen. <br> <br>Den durchgezogenen Salat aus dem K\u00fchlschrank holen, nochmals gut durchr\u00fchren und die gebratenen Schinkenw\u00fcrfel unterheben. <br> <br><strong>Tipp:<\/strong><br>Der Salat ist perfekt f\u00fcr warme Sommertage und schmeckt auch am Folgetag sehr lecker.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 656 kcal p.P, 80 g KH p.P. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Frischer-Nudelsalat-.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): Salat:400 g Pasta3 Fr\u00fchlingszwiebel1\/2 Salatgurke5 Radieschen2 St\u00e4ngel Oregano2 St\u00e4ngel Basilikum200 g Bauchspeck (am St\u00fcck) Dressing:1 Knoblauchzehe3 EL Balsamico (hell)1 TL Senf (mittelscharf)5 EL Oliven\u00f6lSalzPfeffer Zubereitung:Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanlagen zubereiten, abgie\u00dfen und abtropfen lassen. 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