{"id":982,"date":"2019-10-26T19:47:23","date_gmt":"2019-10-26T17:47:23","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=982"},"modified":"2019-10-26T19:47:23","modified_gmt":"2019-10-26T17:47:23","slug":"backofen-suesskartoffel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=982","title":{"rendered":"Backofen-S\u00fc\u00dfkartoffel"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"485\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Backofen-S\u00fc\u00dfkartoffel-1024x485.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-979\" srcset=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Backofen-S\u00fc\u00dfkartoffel-1024x485.jpg 1024w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Backofen-S\u00fc\u00dfkartoffel-300x142.jpg 300w, http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Backofen-S\u00fc\u00dfkartoffel-768x363.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten (4 Portionen):<\/strong><br>4 S\u00fc\u00dfkartoffeln (\u00e1 ca. 400g)<br>4 EL Oliven\u00f6l<br>Salz<br>Pfeffer<br>400g Schmand<br>1 Zehe Knoblauch<br>1 Bund Schnittlauch<br>1 TL Kreuzk\u00fcmmel (gemahlen)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br>S\u00fc\u00dfkartoffeln s\u00e4ubern, waschen und trockentupfen. Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>4 St\u00fccke Alufolie auf die Arbeitsfl\u00e4che legen und jeweils eine Kartoffel in die Mitte setzen. Die Kartoffeln mit einer Gabel mehrfach einstechen, mit je 1 EL Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln, mit Salz sowie Pfeffer bestreuen und in die Folie einwickeln.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Folienkartoffeln auf einen Rost legen und f\u00fcr 50 Minuten in den Ofen geben.<\/p>\n\n\n\n<p>Unterdessen die Schmandcreme zubereiten. Hierzu den Schmand mit einem Schneebesen cremig r\u00fchren, Knoblauch hinzupressen, Kreuzk\u00fcmmel zugeben und unterr\u00fchren. Die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Schnittlauch in R\u00f6llchen hacken und unter die Schmandcreme r\u00fchren.<br>Kartoffeln nach der Backzeit aus der Alufolie wickeln, auf einen Teller setzen und l\u00e4ngs einschneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Kartoffel leicht \u00f6ffnen und mit der Schmandcreme gef\u00fcllt servieren.<\/p>\n\n\n\n<p> <strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 676 kcal p.P, 84 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Backofen-S\u00fc\u00dfkartoffel.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Portionen):4 S\u00fc\u00dfkartoffeln (\u00e1 ca. 400g)4 EL Oliven\u00f6lSalzPfeffer400g Schmand1 Zehe Knoblauch1 Bund Schnittlauch1 TL Kreuzk\u00fcmmel (gemahlen) Zubereitung:S\u00fc\u00dfkartoffeln s\u00e4ubern, waschen und trockentupfen. 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