{"id":1001,"date":"2019-11-09T12:00:46","date_gmt":"2019-11-09T11:00:46","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1001"},"modified":"2019-11-01T19:56:57","modified_gmt":"2019-11-01T18:56:57","slug":"koettbullar-mit-preiselbeeren-und-kartoffelpueree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1001","title":{"rendered":"K\u00f6ttbullar mit Preiselbeeren und Kartoffelp\u00fcree"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/K\u00f6ttbullar-mit-Preiselbeeren-und-Kartoffelp\u00fcree--1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-989\" srcset=\"https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/K\u00f6ttbullar-mit-Preiselbeeren-und-Kartoffelp\u00fcree--1024x576.jpg 1024w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/K\u00f6ttbullar-mit-Preiselbeeren-und-Kartoffelp\u00fcree--300x169.jpg 300w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/K\u00f6ttbullar-mit-Preiselbeeren-und-Kartoffelp\u00fcree--768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten (4 Personen):<br> <\/strong><br>60 g Paniermehl<br>300 ml Milch<br>5 EL Sahne<br>1 kg mehligkochende Kartoffeln<br>1 Zwiebel<br>500 g gemischtes Hackfleisch<br>1 Ei <br>2 EL Raps\u00f6l<br>Salz<br>Pfeffer<br>Muskatnuss<br>1 Prise Zucker<br>4 EL Butter<br>1 Bund Schnittlauch<br>250 g angedickte Wild-Preiselbeeren<br> <br><strong>Zutaten:<br><\/strong>Paniermehl mit 100 ml Milch sowie Sahne verr\u00fchren und beiseite stellen.<br> <br>Kartoffeln waschen, sch\u00e4len, vierteln und Salzwasser 20 Minuten kochen. Zwiebel sch\u00e4len, fein reiben, mit Hack und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker w\u00fcrzen und zu kleinen B\u00e4llchen formen. <br> <br>\u00d6l und 2 EL Butter in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und die Hackb\u00e4llchen darin 10 Minuten rundherum goldbraun anbraten. <br> <br>Dann den Schnittlauch waschen, in R\u00f6llchen schneiden und zur Seite stellen.<br> <br>Kartoffeln abgie\u00dfen und ausdampfen lassen. 2 EL Butter mit 200 ml Milch in einem Topf erhitzen, Kartoffeln zugeben und zu einem cremigen P\u00fcree stampfen. Die Schnittlauchr\u00f6llchen unterheben und das P\u00fcree mit Salz sowie Muskatnuss abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Kartoffelp\u00fcree mit Preiselbeeren sowie K\u00f6ttbullar auf\nTellern anrichten und mit den Schnittlauchr\u00f6llchen bestreut servieren.<br>\n<br>\n<strong>Tipp:<\/strong><br>\nDazu schmeckt auch eine braune sahnige Sauce sehr gut. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 800 &nbsp;kcal\np.P,&nbsp; 60 g KH p.P. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/K\u00f6ttbullar-mit-Preiselbeeren-und-Kartoffelp\u00fcree.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): 60 g Paniermehl300 ml Milch5 EL Sahne1 kg mehligkochende Kartoffeln1 Zwiebel500 g gemischtes Hackfleisch1 Ei 2 EL Raps\u00f6lSalzPfefferMuskatnuss1 Prise Zucker4 EL Butter1 Bund Schnittlauch250 g angedickte Wild-Preiselbeeren Zutaten:Paniermehl mit 100 ml Milch sowie Sahne verr\u00fchren und beiseite stellen. 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