{"id":1137,"date":"2020-03-28T12:04:00","date_gmt":"2020-03-28T11:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1137"},"modified":"2020-03-14T11:54:12","modified_gmt":"2020-03-14T10:54:12","slug":"amerikaner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1137","title":{"rendered":"Amerikaner"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (12 St\u00fcck):
<\/strong>
Teig:
<\/strong> – 400 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 TL Salz
– 150 ml Buttermilch
– 50 g Vanillezucker
– 160 g Butter (weich)
– 150 g Zucker
– 3 Eier

Guss:
<\/strong>– 180 g Puderzucker
– Milch
– Zitronensaft

Zubereitung:
<\/strong>Den Backofen auf 180\u00b0 Grad vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die weiche Butter mit Zucker sieie Vanillezucker etwa 3 Min. cremig r\u00fchren, dann die Eier dazu geben und alles cremig aufschlagen.

Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig sieben. Die Buttermilch zugeben und zu einem gesten Teig verr\u00fchren. Den Teig mit Hilfe eines L\u00f6ffels in 12 gleichgro\u00dfen Portionen auf die beiden Backbleche setzten und leicht kreisf\u00f6rmig verstreichen. Hierbei gen\u00fcgend Abstand lassen, da der Teig im Backofen etwas verl\u00e4uft.

Die Berliner in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 16 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben. Die Amerikaner herausnehmen und auf einem Gitterrost ausk\u00fchlen lassen. Unterdessen den Guss zubereiten. Hierzu den Puderzucker sieben und mit einem kleinen Schuss Milch sowie Zitronensaft verr\u00fchren, bis er eine dickliche, z\u00e4h flie\u00dfende Konsistenz hat. Eventuell noch Milch zugeben. Wenn die Amerikaner ausgek\u00fchlt sind, k\u00f6nnen sie mit dem Guss bestrichen werden.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 284 kcal pro St\u00fcck, 37 g KH pro St\u00fcck <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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