{"id":1589,"date":"2021-02-27T12:03:00","date_gmt":"2021-02-27T11:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1589"},"modified":"2022-08-05T18:55:18","modified_gmt":"2022-08-05T16:55:18","slug":"spiegelei-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1589","title":{"rendered":"Spiegelei-Kuchen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"765\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Spiegeleikuchen-1024x765.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1578\" srcset=\"https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Spiegeleikuchen-1024x765.jpg 1024w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Spiegeleikuchen-300x224.jpg 300w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Spiegeleikuchen-768x574.jpg 768w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Spiegeleikuchen-1536x1147.jpg 1536w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Spiegeleikuchen-2048x1530.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><u>Zutaten f\u00fcr ein Backblech (24 St\u00fccke):<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fantaboden:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 Eier<\/li><li>150ml Fanta<\/li><li>200g Zucker<\/li><li>125ml Raps\u00f6l<\/li><li>250g Mehl<\/li><li>1 Pkt. Backpulver<\/li><li>8g Vanillezucker<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Puddingcreme:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>6 Eigelb<\/li><li>700ml Milch<\/li><li>160g Zucker<\/li><li>1 Vanilleschote<\/li><li>80g Speisest\u00e4rke<\/li><li>400g Schmand<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Belag:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 Dosen Pfirsische<\/li><li>4 EL Zucker<\/li><li>2 Pkt. Klarer Tortenguss<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><u>Zubereitung:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ein Backblech sorgf\u00e4ltig fetten und den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann den Teig zubereiten. Hierzu Eier und Zucker schaumig schlagen. Fanta gemeinsam mit \u00d6l unter die Ei-Zuckermasse r\u00fchren. Mehl und Backpulver mischen und in drei Portionen unter den Teig arbeiten. Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen. Den Fantaboden f\u00fcr 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben und anschlie\u00dfend komplett ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Unterdessen die Puddingcreme zubereiten. Hierzu zun\u00e4chst den Pudding gem\u00e4\u00df dem <a href=\"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1796\">Grundrezept <\/a>herstellen.\u00a0 Diesen nach dem Abk\u00fchlen mit dem Schmand vermischen. Die Puddingcreme auf dem Fantaboden verstreichen.<\/p>\n\n\n\n<p>Pfirsiche abtropfen lassen, hierbei den Saft auffangen und die Pfirsischh\u00e4lften mit der Schnittseite nach unten gleichm\u00e4\u00dfig auf die Puddingoberfl\u00e4che des Kuchens verteilen.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Kuchen nochmals f\u00fcr 20 Minuten in den Backofen geben und anschlie\u00dfend erneut ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Abschlie\u00dfend nach Packungsanweisung und unter Verwendung des Pfirsischsaftes einen Tortenguss zubereiten und den Kuchen mit diesem d\u00fcnn \u00fcberziehen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 276 kcal p.P , 36 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-file alignleft\"><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Spiegelei-Kuchen.pdf\" class=\"wp-block-file__button\" download>PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr ein Backblech (24 St\u00fccke): Fantaboden: 4 Eier 150ml Fanta 200g Zucker 125ml Raps\u00f6l 250g Mehl 1 Pkt. 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