{"id":1715,"date":"2021-05-29T12:03:00","date_gmt":"2021-05-29T10:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1715"},"modified":"2021-05-22T11:40:43","modified_gmt":"2021-05-22T09:40:43","slug":"steak-mit-gorgonzola-pilzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1715","title":{"rendered":"Steak mit Gorgonzola & Pilzen"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (4 Personen):
<\/u><\/strong>
– 4 H\u00fcftsteaks (\u00e1 200 g)
– 800 g Champignons
– 200 g Gorgonzola
– 3 EL Raps\u00f6l
– Salz
– Pfeffer
– ggf. Rosmarin (zum Garnieren)
– ggf. Thymian (zum Garnieren)

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Pilze putzen, halbieren und zur Seite stellen.
Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen.

Steaks waschen, trocken tupfen. Raps\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten; anschlie\u00dfend mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.

Die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Gorgonzola in 8 Scheiben schneiden, 2 Scheiben auf jedes Steak legen und diese im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten \u00fcberbacken, bis der Gorgonzola sch\u00f6n verlaufen ist.

In der Zwischenzeit die halbierten Pilze im zur\u00fcckgebliebenen Bratfett scharf anbraten, salzen und pfeffern. Die gebratenen Pilze zusammen mit den \u00fcberbackenen Steaks auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Rosmarin- sowie Thymianzweigen garniert servieren.

Tipp:
<\/u><\/strong>Wenn man sehr viel Hunger hat oder keine low carb Variante essen m\u00f6chte, passen die Kartoffel-Wedges perfekt.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 495 kcal p.P., 2 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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