![\"\"](\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Orientalische-Hackb\u00e4llchen-300x169.jpg\")
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Zutaten (4 Personen):<\/u><\/strong><\/p>\n 500 g Rinderhackfleisch Zubereitung:<\/u><\/strong> Das Tomatenmark zugeben und mitd\u00fcnsten. Danach die st\u00fcckigen Tomaten sowie 100 ml Wasser zuf\u00fcgen und alles aufkochen. Die Sauce abschlie\u00dfend mit Salz, Pfeffer sowie 1\/2 Teel\u00f6ffel Cumin abschmecken und 20 Minuten bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n Jetzt die Hackb\u00e4llchen herstellen. Dazu Kr\u00e4uter waschen, trocken sch\u00fctteln und fein hacken. Hackfleisch, Ei, Paniermehl, restliches Cumin, die \u00fcbrigen Zwiebeln sowie die H\u00e4lfte der Kr\u00e4uter mit diesem verkneten. Die Hackfleischmasse mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen und zu kleinen Hackb\u00e4llchen formen.<\/p>\n Restliches Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen, hohen Pfanne erhitzen und die Hackb\u00e4llchen darin rundherum von jeder Seite etwa 4 Minuten anbraten. Dann die Tomatensauce zuf\u00fcgen und zugedeckt ca. 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Die B\u00e4llchen hierbei mehrmals wenden. Zuletzt die Sauce nochmals abschmecken und Hackb\u00e4llchen mit den \u00fcbrigen Kr\u00e4utern bestreut servieren.<\/p>\n Tipp:<\/u><\/strong>
\n2 Zwiebeln
\n1 Knoblauchzehe
\n4 EL Oliven\u00f6l
\n1 EL Tomatenmark
\n1 Dose st\u00fcckige Tomaten (400 g)
\n100 ml Wasser
\nSalz
\nPfeffer
\n2 Stiele Thymian
\n4 Stiele Petersilie
\n1 Ei
\n20 g Paniermehl
\n1 TL Cumin (Kreuzk\u00fcmmel)<\/p>\n
\nZuerst die Sauce zubereiten. Hierzu Zwiebeln und Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln.
\n2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen und die H\u00e4lfte der Zwiebelw\u00fcrfeln darin ca. 3 Minuten and\u00fcnsten.<\/p>\n
\nAls Beilage passt der orientalische Reis<\/a> sehr gut.<\/p>\n