{"id":1818,"date":"2021-12-11T18:26:52","date_gmt":"2021-12-11T17:26:52","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=1818"},"modified":"2021-12-11T18:26:52","modified_gmt":"2021-12-11T17:26:52","slug":"spaghetti-mit-walnuss-champignonsauce-und-halloumi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1818","title":{"rendered":"Spaghetti mit Walnuss-Champignonsauce und Halloumi"},"content":{"rendered":"\n
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Zutaten (2 Personen):
<\/u><\/strong>
– 200 g Halloumi
– 200 g Spaghetti
– 300 g Champignons (braun)
– 150 g Creme fraiche
– 2 Knoblauchzehen
– 4 EL Oliven\u00f6l
– 3 Stiele Thymian
– 40 g Walnusskerne
– 1\/2 TL Guarkernmehl
– Salz
– Pfeffer

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Champignons putzen und in Scheiben schneiden, die Walnusskerne grob hacken und den Halloumi in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Dann die Knoblauchzehe sch\u00e4len und fein hacken.

2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen, die Champignonscheiben hinzugeben und unter Wenden etwa 8 Minuten kr\u00e4ftig anbraten, bis sie goldbraun sind.

Jetzt die Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten, abgie\u00dfen und dabei 200 ml Nudelwasser auffangen.

Die Champignons mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen, die Thymianbl\u00e4ttchen abzupfen, Creme fraiche, gehackten Knoblauch und Nudelwasser zuf\u00fcgen. Alles aufkochen, Guarkernmehl zugeben, unterr\u00fchren und f\u00fcr 3 Minuten k\u00f6cheln lassen.

Das restliche Oliven\u00f6l in einer zweiten Pfanne erhitzen. Halloumi darin unter Wenden ebenfalls kr\u00e4ftig anbraten. Die Walnusskerne zuf\u00fcgen und kurz mitbraten.

Die Pilzsauce mit Salz sowie Pfeffer abschmecken, die Spaghetti unter die Sauce heben und nochmals kurz erhitzen.

Dann die mit Sauce bedeckten Spaghetti auf Tellern anrichten und mit den gebratenen Hallouimist\u00fccken sowie Walnusskernen bestreut servieren.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 1.603 kcal p.P., 149 g KH p.P<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n