{"id":1884,"date":"2022-05-21T12:03:00","date_gmt":"2022-05-21T10:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1884"},"modified":"2022-05-14T14:03:35","modified_gmt":"2022-05-14T12:03:35","slug":"kaesekuchen-ohne-boden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1884","title":{"rendered":"K\u00e4sekuchen ohne Boden"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (26er Springform – 12 St\u00fccke):<\/u><\/strong>

– 1 kg Quark
– 250 g Butter
– 250 g Zucker
– 100 g Mehl
– 4 Eier
– 16 g Vanillezucker
– 7 g Backpulver
– 1 Mandarinen (Konserve – klein)
– 1 Pkt. Vanillepuddingpulver
– 1 Prise Salz
– 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Springform fetten und Backofen auf 150 Grad Celsius Umluft vorheizen.

F\u00fcr die K\u00e4sekuchenmasse den Quark mit Hilfe eines feinen K\u00fcchensiebs abtropfen lassen.

W\u00e4hrend der Abtropfzeit die Butter schaumig r\u00fchren, Zucker, Salz sowie Vanillezucker unterarbeiten. Dann die Eier zugeben und alles 2 Minuten cremig aufschlagen.

Im Anschluss den abgetropften Quark und einen Spritzer Zitronensaft zuf\u00fcgen und einr\u00fchren.

Puddingpulver, Mehl und Backpulver mischen, in die Quarkmasse sieben und unterarbeiten.
Die Mandarinen abtropfen lassen.

Die K\u00e4sekuchenmasse in die vorbereitete Springform f\u00fcllen, glattstreichen und die Kuchenoberfl\u00e4che gleichm\u00e4\u00dfig mit den Mandarinen belegen.

Den Kuchen auf der untersten Backofenschiene in den Backofen geben und f\u00fcr 30 Minuten backen.

Den Kuchen anschlie\u00dfend aus dem Backofen nehmen, 15 Minuten auf einem Gitterrost abk\u00fchlen lassen und den Kuchenrand mit Hilfe eines Messers vom Springformrand trennen, den Springformrand jedoch weiterhin um den K\u00e4sekuchen belassen.

Den K\u00e4sekuchen nach der Abk\u00fchlzeit bei identischer Temperatur und Schiene f\u00fcr weitere 35 Minuten in den Backofen geben.

Den Kuchen nach der Backzeit im Backofen bei leicht ge\u00f6ffneter Backofent\u00fcr ausk\u00fchlen lassen und den Springformrand erst entfernen, wenn der Kuchen komplett ausgek\u00fchlt ist.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 303 kcal p.P , 35 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n