{"id":1923,"date":"2022-06-25T12:03:00","date_gmt":"2022-06-25T10:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1923"},"modified":"2022-06-18T15:21:28","modified_gmt":"2022-06-18T13:21:28","slug":"number-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1923","title":{"rendered":"Number-Cake"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (2 Zahlen \u00e1 30 x 25 cm \u2013 ca. 16 Portionen pro Zahl):<\/u><\/strong>

2 x R\u00fchrteig \u00e1:
<\/strong>– 115 g Butter
– 380 g Zucker
– 380 g Mehl
– 52 g Backkakao
– 30 g Vanillezucker
– 30 g Backpulver
– 4 Eier

Himbeerkompott:
<\/strong>– 500g Himbeeren\u00a0(TK)
– 250ml Wasser\u00a0
– 2 EL Puderzucker\u00a0
– 1 Spritzer Zitronensaft\u00a0
– 1 P\u00e4ckchen Vanillepudding

Heidelbeerkompott:
<\/strong>– 500g Heidelbeeren (TK)
– 250ml Wasser\u00a0
– 2 EL Puderzucker\u00a0
– 1 Spritzer Zitronensaft\u00a0
– 1 P\u00e4ckchen Vanillepudding

Milchm\u00e4dcheb-Buttercreme:
<\/strong>– 600g Butter\u00a0
– 2 Dosen gezuckerte Kondensmilch (\u00e1 400 ml)

Sonstiges:<\/strong>
– Farblich passende S\u00fc\u00dfigkeiten zum Dekorieren

Zubereitung:
<\/u>Am Tag vorher<\/strong> werden die B\u00f6den gebacken.<\/p>\n\n\n\n

Hierf\u00fcr zuerst die Backformen fetten und den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen.<\/p>\n\n\n\n

Dann die erste Portion R\u00fchrteig zubereiten. Hierzu Butter verr\u00fchren, Vanillezucker sowie Zucker zugeben und unterbreiten.<\/p>\n\n\n\n

Im Anschluss die Eier zugeben und alles 2 Minuten cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver sowie Backkakao vermischen, in den Teig sieben und alles zu einem cremigen R\u00fchrteig verr\u00fchren.

Den Teig in die gefettete Form f\u00fcllen, glattstreichen und f\u00fcr 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

In der Zwischenzeit die n\u00e4chste Portion R\u00fchrteig zubereiten und mit dieser identisch verfahren, wie mit der ersten R\u00fchrteigportion.<\/p>\n\n\n\n

Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen holen und mit der Oberseite nach unten auf einem Gitterrost ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn die Kuchen komplett abgek\u00fchlt sind, k\u00f6nnen sie er aus der Form geholt und mit Frischaltefolie eingewickelt werden, damit sie bis zur weiteren Verarbeitung am Folgetag frisch bleiben.<\/p>\n\n\n\n

Am n\u00e4chsten Tag<\/strong> werden zuerst der Heidelbeerkompott und das Himbeerkompott zubereitet.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr das Himbeerkompott Wasser mit Zucker und dem Puddingpulver in einem Topf kalt verr\u00fchren, bis keine Kl\u00fcmpchen mehr zu sehen sind.<\/p>\n\n\n\n

Dann die Fl\u00fcssigkeit unter st\u00e4ndigem R\u00fchren aufgekochen, die gefrorenen Himbeeren zugeben und alles unter R\u00fchren bei mittlerer Hitze zu einem Kompott verkochen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Genau so mit den Zutaten f\u00fcr das Heidelbeerkompott verfahren.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend die beiden Kompotts abk\u00fchlen, k\u00f6nnen die Tortenb\u00f6den vorbereitet werden.
Die aus der Frischhaltefolie holen, an der Oberfl\u00e4che begradigen und je 2x waagerecht halbieren.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Torte werden pro Zahl nun die zwei sch\u00f6nsten B\u00f6den ausgesucht und zur Seite gelegt.<\/p>\n\n\n\n

Tipp:
<\/u><\/strong>Die nicht ben\u00f6tigten B\u00f6den eignen sich super f\u00fcr Cakepops oder k\u00f6nnen einfach so gegessen werden \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

Dann wird die Milchm\u00e4dchen-Buttercreme hergestellt. Hierzu die Butter sehr lange hell und weich aufgeschlagen, anschlie\u00dfend die Kondensmilch in einem d\u00fcnnen Strahl zugie\u00dfen und unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Die Buttercreme in einen gro\u00dfen Spritzbeutel mit Sternt\u00fclle f\u00fcllen und bereitstellen.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt die beiden untersten B\u00f6den auf eine ausreichend gro\u00dfe Tortenplatte legen und den Rand mit Buttercremetuffs verzieren. Den restlichen Teil der beiden B\u00f6den mit je der H\u00e4lfte des Himbeerkompotts und des Heidelbeerkompotts bedecken.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dann die zweiten R\u00fchrteigb\u00f6den auflegen und deren R\u00e4nder wie bei den vorherigen B\u00f6den ebenfalls mit Buttercremetuffs verzieren und in die Mitte dann das restliche Kompott f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

Die Oberfl\u00e4che der Torten wird nun gleichm\u00e4\u00dfig mit Buttercremetuffs bedeckt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Und zu guter Letzt k\u00f6nnen die Number-Cakes nach Lust, Laune und Geschmack dekoriert werden.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben (ohne Deko): 444 kcal p.P , 59 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n