{"id":1931,"date":"2022-07-23T12:00:00","date_gmt":"2022-07-23T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1931"},"modified":"2022-07-17T17:53:30","modified_gmt":"2022-07-17T15:53:30","slug":"fruchtiger-sommerlicher-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1931","title":{"rendered":"Fruchtiger sommerlicher Salat"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (2 Personen):<\/u><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Salat:<\/strong>
– 2 Kugeln Mozzarella
– 400 g Kirschtomaten
– 1 rote Zwiebel (klein)
– 4 Plattpfirsiche
– 2 Stiele Basilikum
– Salz
– Pfeffer

Dressing:
<\/strong>– 3 EL Oliven\u00f6l
– 2 EL Maracuja-Balsam-Essig
-1 EL Wasser
– Salz
– Pfeffer

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Die Pfirsiche waschen, halbieren, vom Stein befreien und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren.

Die Zwiebel sch\u00e4len, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine St\u00fccke schneiden.

Alle vorbereiteten Zutaten auf 2 Tellern anrichten.

Dann das Basilikum feinhacken und \u00fcber den angerichteten Salat streuen.

Zuletzt das Dressing zubereiten. Hierzu Balsam-Essig mit Oliven\u00f6l und Wasser verr\u00fchren, mit Salz sowie Pfeffer w\u00fcrzen, das Dressing \u00fcber den Salat tr\u00e4ufeln.

Den Salat nochmals mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann servieren.

Tipp:
<\/u><\/strong>Mit bunten anstatt roten Kirschtomaten kommt der Salat geschmacklich noch besser zur Geltung.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 547 kcal p.P., 25 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n