{"id":1996,"date":"2022-12-17T14:58:26","date_gmt":"2022-12-17T13:58:26","guid":{"rendered":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1996"},"modified":"2022-12-17T14:58:26","modified_gmt":"2022-12-17T13:58:26","slug":"zimtplaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=1996","title":{"rendered":"Zimtpl\u00e4tzchen<\/u><\/strong><\/a>"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (ca. 40 St\u00fcck):<\/u><\/strong>
– 370 g Zucker
– 2 TL Zimt
– 230 g Butter (weich)
– 2 Eier
– 360 g Mehl
– 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
– 2 TL Backpulver
– 1\/2 TL Salz

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
70 g Zucker und 1\u00bd TL Zimt in eine kleine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen und zur Seite stellen.

300 g Zucker, Vanillezucker, Salz und die Butter in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren. Dann die Eier zuf\u00fcgen und 1 Minute schaumig schlagen bis sich der Zucker aufgel\u00f6st hat. Mehl mit Backpulver und \u00bd TL Zimt zugeben, vermischen, zur Ei-Butter-Zuckermasse sieben und zu einem homogenen Teig verr\u00fchren.

Mit einem Essl\u00f6ffel kleine Portionen vom Teig abstechen, zwischen den H\u00e4nden zu etwa haselnussgro\u00dfen Kugeln formen.

Die Teigkugeln in der Zimt-Zucker-Mischung w\u00e4lzen, jeweils 9 St\u00fcck mit viel Abstand zueinander (sie laufen beim Backen sehr auseinander) auf das vorbereitete Backblech legen, in den vorgeheizten Backofen geben und f\u00fcr ca. 12 Minuten backen.

Die fertigen Pl\u00e4tzchen vom Backblech nehmen, auf einem Gitterrost abk\u00fchlen lassen.

Auf diese Weise weiter verfahren, bis der komplette Pl\u00e4tzchenteig aufgebraucht ist.
Die abgek\u00fchlten Pl\u00e4tzchen servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 118 kcal p.P , 17 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n