{"id":2012,"date":"2023-01-14T17:59:15","date_gmt":"2023-01-14T16:59:15","guid":{"rendered":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2012"},"modified":"2023-01-14T17:59:15","modified_gmt":"2023-01-14T16:59:15","slug":"bayrischer-kartoffelsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2012","title":{"rendered":"Bayrischer Kartoffelsalat<\/u><\/strong><\/a>"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (4 Personen):<\/u><\/strong>
– 1 kg Kartoffeln (festkochend)
– 1 Zwiebel
– 150 g Speck- oder Baconw\u00fcrfel
– 4 EL Petersilie (frisch – gehackt)
– 1 Prise Zucker
– 4 EL Balsamicoessig (wei\u00df)
– 2 EL Raps\u00f6l
– Salz
– Pfeffer

Zubereitung:
<\/u><\/strong>Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen (je nach Gr\u00f6\u00dfe ca. 20 min.), kurz abschrecken, pellen und in etwas dickere Scheiben schneiden.

Die Zwiebel sch\u00e4len, fein hacken und mit dem Speck in einer Pfanne anbraten.

Dann aus Essig, \u00d6l und der gehackten Petersilie ein Dressing bereiten und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Alle Zutaten mischen und direkt servieren.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben: 294 kcal p.P., 43 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n