{"id":2150,"date":"2023-11-18T12:03:00","date_gmt":"2023-11-18T11:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2150"},"modified":"2023-10-29T15:47:40","modified_gmt":"2023-10-29T14:47:40","slug":"anrather-pfannkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2150","title":{"rendered":"Anrather Pfannkuchen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"462\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Anrather-Pfannkuchen-1024x462.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2129\" srcset=\"https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Anrather-Pfannkuchen-1024x462.jpg 1024w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Anrather-Pfannkuchen-300x135.jpg 300w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Anrather-Pfannkuchen-768x346.jpg 768w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Anrather-Pfannkuchen-1536x692.jpg 1536w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Anrather-Pfannkuchen-2048x923.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><u>Zutaten (20 St\u00fcck):<br><\/u><\/strong><br>&#8211; 500 g Mehl<br>&#8211; 10 Eier<br>&#8211; 2 TL Salz<br>&#8211; 1000 ml Milch<br>&#8211; ca. 100 g Butter zum Braten<br><br><strong><u>Zubereitung:<br><\/u><\/strong>Eier in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel geben und gemeinsam mit dem Salz schaumig aufschlagen. Mehl hineinsieben und sorgf\u00e4ltig unterarbeiten. Die Milch zugie\u00dfen und ebenfalls in den Teig r\u00fchren.<br><br>Den Teig ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur anziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Danach eine Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen und einen Teil der Butter darin schmelzen.<br>So viel Pfannkuchenteig in die Pfanne f\u00fcllen, dass der Boden d\u00fcnn, aber vollst\u00e4ndig mit diesem bedeckt ist.<br><br>Den Pfannkuchen etwa 3 Minuten braten lassen, bis der Teig auf der Oberfl\u00e4che gestockt und auf der Unterseite der gew\u00fcnschte Br\u00e4unungsgrad erreicht ist.<br><br>Pfannkuchen dann wenden und von der anderen Seite ebenfalls nochmals 2-3 Minuten backen. Auf diese Weise verfahren bis der komplette Teig aufgebraucht ist.<br><br><strong><u>Tipp:<br><\/u><\/strong>Der Teig ist geschmacksneutral, so dass die Pfannkuchen sowohl mit s\u00fc\u00dfen Toppings (Marmeladen, Nougatcreme, Zucker-Zimt, usw.), als auch mit herzhaften Belag (gebratenem Speck, Schinken, Salami, usw.) sehr lecker schmecken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 195 kcal p.P., 21 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file alignleft\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Anrather-Pfannkuchen.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Einbettung von Anrather Pfannkuchen.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-b55f6ab4-0241-426e-86c4-f75cb71e5ab3\" href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Anrather-Pfannkuchen.pdf\">Anrather Pfannkuchen<\/a><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Anrather-Pfannkuchen.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-b55f6ab4-0241-426e-86c4-f75cb71e5ab3\">PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (20 St\u00fcck):&#8211; 500 g Mehl&#8211; 10 Eier&#8211; 2 TL Salz&#8211; 1000 ml Milch&#8211; ca. 100 g Butter zum Braten Zubereitung:Eier in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel geben und gemeinsam mit dem Salz schaumig aufschlagen. 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