{"id":2268,"date":"2024-07-27T12:00:00","date_gmt":"2024-07-27T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2268"},"modified":"2024-07-14T18:48:55","modified_gmt":"2024-07-14T16:48:55","slug":"pasta-mit-gruenem-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2268","title":{"rendered":"Pasta mit gr\u00fcnem Spargel"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"462\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pasta-mit-gruenem-Spargel-1024x462.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2259\" srcset=\"https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pasta-mit-gruenem-Spargel-1024x462.jpg 1024w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pasta-mit-gruenem-Spargel-300x135.jpg 300w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pasta-mit-gruenem-Spargel-768x346.jpg 768w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pasta-mit-gruenem-Spargel-1536x692.jpg 1536w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pasta-mit-gruenem-Spargel-2048x923.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten (4 Personen):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g Spargel (gr\u00fcn)<\/li>\n\n\n\n<li>400 g Pasta (z.B. Spaghetti)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel (rot)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Cocktailtomaten<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Tomatenmark<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Butter<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>100 &#8211; 150 ml <a href=\"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=588\">Gem\u00fcsebr\u00fche<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Schnittlauchr\u00f6llchen<\/li>\n\n\n\n<li>Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>nach Belieben Parmesan (gerieben)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung:<\/strong><br>Das unterste Drittel der Spargelstangen abschneiden und den Spargel in etwa daumenlange St\u00fccke schneiden. Die Cocktailtomaten waschen, trocknen und halbieren. Zwiebeln sowie Knoblauch sch\u00e4len und in feine St\u00fccke hacken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer Pfanne die Butter zusammen mit dem Oliven\u00f6l erhitzen. Die Spargelst\u00fccke mit hineingeben und kurz anbraten. Dann einen Schuss Gem\u00fcsebr\u00fche zuf\u00fcgen und den Spargel etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann Zwiebel- sowie Knoblauchst\u00fccke hinzugeben, unter den Spargel r\u00fchren, noch einen Schuss Gem\u00fcsebr\u00fche zuf\u00fcgen und alles weitere 2 Minuten garen lassen. Zuletzt die halbierten Cocktailtomaten in die Pfanne geben, mit der restlichen Gem\u00fcse Br\u00fche abl\u00f6schen und weitere 3 Minuten garen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Anschluss das Tomatenmark einr\u00fchren und zuletzt die Sahne untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas Parmesan in die Sauce reiben. Die fertige Pasta abgie\u00dfen, abgetropften lassen und unter die Sauce heben. Die Spargel-Pasta auf Tellern anrichten, mit geriebenem Parmesan bestreuen, mit Schnittlauchr\u00f6llchen garnieren und sofort servieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 624 kcal p.P., 78 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file alignleft\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pasta-mit-gruenem-Spargel.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Einbettung von Pasta mit gr\u00fcnem Spargel.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-e6156174-7995-4f6d-ad61-9f209333945d\" href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pasta-mit-gruenem-Spargel.pdf\">Pasta mit gr\u00fcnem Spargel<\/a><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Pasta-mit-gruenem-Spargel.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-e6156174-7995-4f6d-ad61-9f209333945d\">PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): Zubereitung:Das unterste Drittel der Spargelstangen abschneiden und den Spargel in etwa daumenlange St\u00fccke schneiden. 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