{"id":2346,"date":"2025-05-03T12:00:00","date_gmt":"2025-05-03T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2346"},"modified":"2025-04-18T10:33:44","modified_gmt":"2025-04-18T08:33:44","slug":"sahne-kaninchen-mit-gnocchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2346","title":{"rendered":"Sahne-Kaninchen mit Gnocchi"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"462\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Sahne-Kaninchen-1024x462.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2311\" srcset=\"https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Sahne-Kaninchen-1024x462.jpg 1024w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Sahne-Kaninchen-300x135.jpg 300w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Sahne-Kaninchen-768x346.jpg 768w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Sahne-Kaninchen-1536x692.jpg 1536w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Sahne-Kaninchen-2048x923.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><u>Zutaten (4 Personen):<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 1 Kaninchen (k\u00fcchenfertig)<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 1 Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 400 ml Sahne<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 100 g Baconw\u00fcrfel<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 1 TL Schweineschmalz<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; ca. 3 EL Senf (mittelscharf)<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 500g Gnocchi<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Salz<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 100 ml Wasser<\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Zubereitung:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das Kaninchen waschen, trockentupfen und zerlegen (in je 2 Vorder- und Hinterl\u00e4ufe, Filet, Bauchlappen). Die restlichen Teile (Rippen, Wirbels\u00e4ule) werden entsorgt. Jetzt die Kaninchenteile mit Senf rundherum einreiben und mit Pfeffer sowie Salz w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Baconw\u00fcrfel zusammen mit dem Schweineschmalz in einen gro\u00dfen Br\u00e4ter geben und darin bei mittlerer Hitze auslassen. W\u00e4hrenddessen due Zwiebel sch\u00e4len und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebelstreifen gemeinsam mit den Kaninchenteile in den Br\u00e4ter dazugeben und das Fleisch kr\u00e4ftig von allen Seiten anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p>Unterdessen den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Wenn die Kaninchenteile sch\u00f6n gebr\u00e4unt sind, mit 100 ml Wasser abl\u00f6schen, zudecken und den Br\u00e4ter f\u00fcr 30 Minuten in den Ofen schieben. Danach die H\u00e4lfte der Sahne (200 ml) angie\u00dfen und nach einer weiteren halben Stunde die restlichen 200 ml Sahne zuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend der Garzeit die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen, abgie\u00dfen und zur Seite stellen. Jetzt den Deckel vom Br\u00e4ter nehmen, die verzehrfertigen Gnocchis zur Sauce in den Br\u00e4ter geben und darin warmhalten. Jetzt alles bei offenen Deckel f\u00fcr weitere 10 Minuten in den Backofen geben, damit das Fleisch Br\u00e4une annehmen kann. Nach der Garzeit nach Belieben die Sauce abschmecken und alles im Br\u00e4ter servieren.<\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Sahne-Kaninchen.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Einbettung von Sahne-Kaninchen.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-b12c6800-8c85-4453-bf13-97608631b57a\" href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Sahne-Kaninchen.pdf\">Sahne-Kaninchen<\/a><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Sahne-Kaninchen.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-b12c6800-8c85-4453-bf13-97608631b57a\">PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): &#8211; 1 Kaninchen (k\u00fcchenfertig) &#8211; 1 Zwiebel &#8211; 400 ml Sahne &#8211; 100 g Baconw\u00fcrfel &#8211; 1 TL Schweineschmalz &#8211; ca. 3 EL Senf (mittelscharf) &#8211; 500g Gnocchi &#8211; Salz &#8211; Pfeffer &#8211; 100 ml Wasser Zubereitung: Das Kaninchen waschen, trockentupfen und zerlegen (in je 2 Vorder- und Hinterl\u00e4ufe, Filet, Bauchlappen). 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