{"id":2440,"date":"2026-02-28T12:03:00","date_gmt":"2026-02-28T11:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2440"},"modified":"2026-02-21T13:30:47","modified_gmt":"2026-02-21T12:30:47","slug":"mexikanischer-bohnenauflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2440","title":{"rendered":"Mexikanischer Bohnenauflauf \u00a0"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten (4 Personen):<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

– 30 g Raps\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

– 4 Zwiebeln<\/p>\n\n\n\n

– 500 g Hackfleisch (gemischt)<\/p>\n\n\n\n

– 3 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n

– 2 Peperoni<\/p>\n\n\n\n

– 1\/2 TL Majoran<\/p>\n\n\n\n

– 1 Msp. Chilipulver<\/p>\n\n\n\n

– 4 EL Tomatenmark<\/p>\n\n\n\n

– 1 gr. Dose wei\u00dfe Bohnen (400g abgetropft)<\/p>\n\n\n\n

– 200 g saure Sahne<\/p>\n\n\n\n

– Petersilie (glatt und gehackt zum Garnieren)<\/p>\n\n\n\n

– Salz & Pfeffer<\/p>\n\n\n\n

– Butter zum Einfetten<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eine gro\u00dfe Pfanne erhitzen, Raps\u00f6l zugeben. Die Zwiebeln sch\u00e4len, in Ringe schneiden, diese in die Pfanne geben und glasig and\u00fcnsten.<\/p>\n\n\n\n

Knoblauch ebenfalls sch\u00e4len und fein hacken. Die Peperoni waschen, vom Kerngeh\u00e4use befreien und ebenfalls fein hacken. Anschlie\u00dfend das Hackfleisch gemeinsam mit Majoran, Chilipulver, den Peperoni- sowie Knoblauchst\u00fcckchen mischen und anbraten. Das Tomatenmark zugeben und verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Backofen auf 200 Grad Celsius Umluft vorheizen.<\/p>\n\n\n\n

Die Bohnen abgie\u00dfen, mit dem angebratenen Hackfleisch vermischen und in die gefettete Auflaufform geben. Die saure Sahne gleichm\u00e4\u00dfig auf der Oberfl\u00e4che verteilen und alles f\u00fcr etwa 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.<\/p>\n\n\n\n

Den Auflauf anschlie\u00dfend herausnehmen und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.<\/p>\n\n\n\n