{"id":2494,"date":"2026-06-27T12:03:00","date_gmt":"2026-06-27T10:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2494"},"modified":"2026-06-27T11:03:25","modified_gmt":"2026-06-27T09:03:25","slug":"spanisches-knoblauch-haehnchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=2494","title":{"rendered":"Spanisches Knoblauch-H\u00e4hnchen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"551\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Spanisches-Knoblauch-Haehnchen-1024x551.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2489\" srcset=\"https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Spanisches-Knoblauch-Haehnchen-1024x551.jpg 1024w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Spanisches-Knoblauch-Haehnchen-300x161.jpg 300w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Spanisches-Knoblauch-Haehnchen-768x413.jpg 768w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Spanisches-Knoblauch-Haehnchen-1536x826.jpg 1536w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Spanisches-Knoblauch-Haehnchen-2048x1102.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><u>Zutaten (4 Personen):<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 4 H\u00e4hnchenschenkel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 10 Knoblauchzehen (mit Schale)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 6 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 1 Lorbeerblatt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 2 Zweige Rosmarin<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 3 Zweige Thymian<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; 150 ml Wei\u00dfwein (trocken)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;&#8211; Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><u>Zubereitung:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die H\u00e4hnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer in 4 Keulen sowie Brustst\u00fccke teilen und rundherum salzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine gro\u00dfe Pfanne erhitzen, das Oliven\u00f6l hineingeben und ebenfalls erhitzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die H\u00e4hnchenteile in die Pfanne geben und auf der Hautseite anbraten, bis die Haut Br\u00e4unung angenommen hat und knusprig ist. Die H\u00e4hnchenteile im Anschluss wenden und von der anderen Seite anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Knoblauchzehen in der Schale lassen, mit Hilfe des Messers kurz andr\u00fccken und dann gemeinsam mit Thymian, Rosmarin sowie Lorbeerblatt zu den angebratenen H\u00e4hnchenteilen hinzugeben und mit Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alles mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und einreduzieren lassen, das ist wichtig f\u00fcr ein sattes Aroma. W\u00e4hrenddessen den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jetzt die H\u00e4hnchenteile aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen. Den in der Pfanne zur\u00fcck gebliebenen Bratensud samt Gew\u00fcrzen und Knoblauch \u00fcber die H\u00e4hnchenteile gie\u00dfen und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten garen. Danach aus dem Ofen nehmen und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Spanisches-Knoblauch-Haehnchen.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Einbettung von Spanisches Knoblauch-H\u00e4hnchen.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-798d3c1d-25ef-4434-9b9b-0b533a044703\" href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Spanisches-Knoblauch-Haehnchen.pdf\">Spanisches Knoblauch-H\u00e4hnchen<\/a><a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Spanisches-Knoblauch-Haehnchen.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-798d3c1d-25ef-4434-9b9b-0b533a044703\">PDF-Druckversion<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (4 Personen): &#8211; 4 H\u00e4hnchenschenkel &#8211; 10 Knoblauchzehen (mit Schale) &#8211; 6 EL Oliven\u00f6l &#8211; 1 Lorbeerblatt &#8211; 2 Zweige Rosmarin &#8211; 3 Zweige Thymian &#8211; 150 ml Wei\u00dfwein (trocken) &#8211; Pfeffer &nbsp;&#8211; Salz Zubereitung: Die H\u00e4hnchenschenkel waschen und trocken tupfen. 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