{"id":304,"date":"2018-08-04T11:59:58","date_gmt":"2018-08-04T09:59:58","guid":{"rendered":"http:\/\/schmause-blog.de\/?p=304"},"modified":"2019-09-01T15:05:43","modified_gmt":"2019-09-01T13:05:43","slug":"gurkensuppe-mit-stremllachs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmause-blog.de\/?p=304","title":{"rendered":"Gurkensuppe mit Stremellachs"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-300\" src=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Gurkensuppe-mit-Lachs-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Gurkensuppe-mit-Lachs-300x169.jpg 300w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Gurkensuppe-mit-Lachs-768x432.jpg 768w, https:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Gurkensuppe-mit-Lachs-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong><u>Zutaten (3 Personen):<br \/>\n<\/u><\/strong>1 Schlangengurke (ca. 700 g)<br \/>\n1\/2 Zwiebel (gehackt)<br \/>\n2 EL Raps\u00f6l<br \/>\n200 ml Sahne<br \/>\n1 EL Zitronensaft<br \/>\nDill (eine handvoll)<br \/>\nca. 125 g Stremellachs<br \/>\n1 TL Salz<br \/>\nPfeffer<\/p>\n<p><strong><u>Zubereitung:<br \/>\n<\/u><\/strong>Gurke halbieren, Kerne entfernen und, bis auf ein etwa 5 cm gro\u00dfes St\u00fcck, sch\u00e4len. Die gesch\u00e4lte Gurke w\u00fcrfeln, das \u00fcbrige Gurkenst\u00fcck zur Seite stellen. Raps\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig and\u00fcnsten. Gurkenw\u00fcrfel sowie Salz zuf\u00fcgen und alles 20 Minuten bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Die Gurken-Zwiebelmischung mit Hilfe eines P\u00fcrierstabs fein p\u00fcrieren, dann die Sahne zugeben und untermischen. Die Suppe nochmals mit Salz, Zitronensaft sowie Pfeffer abschmecken, kurz aufkochen. Den Dill hacken, unter die Suppe r\u00fchren und diese abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Unterdessen das restliche Gurkenst\u00fcck in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Die abgek\u00fchlte Suppe auf Tellern anrichten und mit Gurkenscheiben, Stremellachs sowie nach Belieben etwas Dill garniert servieren.<\/p>\n<p><strong><u>Tipp:<\/u><\/strong><br \/>\nDie Suppe schmeckt sowohl lauwarm, als auch kalt sehr gut.<\/p>\n<p><strong><em>N\u00e4hrwertangaben: 377 kcal p.P., 9 g KH p.P.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>PDF-Druckversion: <a href=\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Gurkensuppe-mit-Stremellachs-.pdf\">Gurkensuppe mit Stremellachs<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (3 Personen): 1 Schlangengurke (ca. 700 g) 1\/2 Zwiebel (gehackt) 2 EL Raps\u00f6l 200 ml Sahne 1 EL Zitronensaft Dill (eine handvoll) ca. 125 g Stremellachs 1 TL Salz Pfeffer Zubereitung: Gurke halbieren, Kerne entfernen und, bis auf ein etwa 5 cm gro\u00dfes St\u00fcck, sch\u00e4len. 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