![\"\"](\"http:\/\/schmause-blog.de\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pflaumenmus-Zimt-Taler-300x169.jpg\")
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Zutaten (12 St\u00fcck):<\/u><\/strong><\/p>\n Teig & F\u00fcllung:<\/strong> Belag:<\/strong> Zubereitung:<\/u><\/strong> Das Ei aufschlagen, Eigelb und Eiweiss trennen. Das Eigelb unter die anderen Teigzutaten mischen und das Eiweiss zur Seite stellen.<\/p>\n Die Teigzutaten von Hand zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr 30 Minuten in den K\u00fchlschrank legen.<\/p>\n Den Teig nach der K\u00fchlzeit auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che etwa 1 cm dick zu einem Rechteck ausrollen. Das Pflaumenmus darauf streichen, hierbei an den Seitenr\u00e4ndern rundherum einen ca. 1 cm breiten Rand lassen.<\/p>\n Die Teigplatte von der l\u00e4ngsten Seite her vorsichtig aufrollen und in Frischhaltefolie gewickelt nochmals 30 Minuten k\u00fchl stellen.<\/p>\n Unterdessen den Backofen auf 200 Grad Celsius Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.<\/p>\n Die Teigtolle mit einem scharfen Messer in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden. Diese auf das vorbereitete Backblech legen und mit Eiweiss bepinseln. Zimt mit Zucker mischen und \u00fcber die Taler streuen.<\/p>\n Die Taler in den vorgeheizten Backofen geben, 14 – 15 Minuten backen und danach auf einem Gitterrost ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n Tipp:<\/u><\/strong>
\n1 Ei
\n150 g Mehl
\n1 Prise Salz
\n1\/2 TL Backpulver
\n75 g Butter (kalt)
\n75 g Zucker
\n50 g Schmand
\n150 g Pflaumenmus<\/p>\n
\n20 g Zucker
\n1\/2 TL Zimt<\/p>\n
\nMehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen. Die Butter in St\u00fcckchen schneiden und gemeinsam mit dem Schmand zur Mehl-Zuckermischung geben.<\/p>\n
\nBesonders aromatisch schmecken die Taler mit selbstgemachtem Pflaumenmus<\/a>.<\/p>\n